新鄉特色美食有哪些？

新鄉是屬于河南省的， 在新鄉有很多國家級的文保單位， 還有很多比較有名的旅游景點， 所以去新鄉旅游的人是非常多的， 不過去新鄉當地旅游， 當然是要品嘗一下當地的特色美食， 這樣才不枉去一次新鄉， 如果可以提前就了解一些新鄉的美食， 可以給旅途騰出很多時間游玩， 下面介紹一些新鄉特色美食。

新鄉特色美食

1、司馬懷府雞：屬于豫菜， 是當地一道流傳千年的美食。 相傳， 此菜為三國時期魏國大將軍司馬懿所喜愛， 后來傳入民間。 主要食材是雞、八懷山藥、菜心、蔥段、姜片、白油， 佐以味精、精鹽、紹酒、清湯烹制而成。

2、延津火燒：是當地的傳統名吃。 在延津不管是街頭擺攤或是在飯店都有賣的。 延津火燒比一般的燒餅大， 像肉盒但比肉盒焦， 渾圓如餅、層次分明， 其特點：個大肉多、外焦里嫩、香而不膩。

3、獲嘉饸饹條：是當地的傳統小吃， 在當地流傳已有千年之久。

主料是面粉和食用堿。 饸饹條口感強筋道， 耐嚼， 配料也極其簡單。 一般是一鍋高湯成年累月的熬在火上， 每天不斷的往里續水放肉丁加佐料， 湯色亮黃， 吃面的時候， 加上青蒜苗段， 連湯帶肉的舀一勺子澆上去， 蒜苗的清香和著肉香撲鼻而來， 吃一口， 面條筋道湯厚味重， 別有一番風味。

4、衛輝杜記牛肉：是河南省新鄉市衛輝市的特產之一。 是用當地黃牛為原料， 在用幾十種名貴中草藥為佐料制作而成。 其特點：形色鮮美， 表里如一， 肉嫩味香。

5、下街楊記燒雞：是河南省新鄉市衛輝市的特產之一。 下街燒雞是用老式煮制方式， 其特點：肉質細膩松軟， 雞骨易碎多汁， 雞皮色澤黃潤， 雞周身透咸味， 非常好吃。

6、新鄉燒雞：是當地的傳統名吃， 相傳新鄉燒雞由滑縣道口鎮傳入。 傳入新鄉市也有60余年了。 其特點：色澤鮮艷， 味香肉嫩， 酥爛脫骨， 肥而不膩。

7、牛忠喜燒餅：屬于豫菜系， 是用雞蛋和面又經過多工序制成的。 其特點是：松酥起層， 香不膩口， 無硬核， 冬季可放一個多月仍然香酥不變味。

8、羅鍋醬肉：在新鄉是非常有名氣的。 羅鍋肉制作方法非常講究， 是用帶皮豬肉加花椒、八角、桂皮、丁香、草果、玉果等食材先用大火燒開后， 在用小火中間翻肉兩次， 煮三小時出鍋。 其特點：醬肉色澤鮮艷， 五香可口， 肥而不膩， 熟透而不爛。

9、新鄉熏棗：產于河南新鄉特產之一。

熏棗味甘醇清香， 有健脾、開胃、降火、滋陰的功效。 一般是先用大鍋煮熟。 再加入少許砂仁、紫豆蔻， 煮后棗皮不裂， 色澤鮮明光亮。 而后用箔稍晾， 再用火焙。

10、原陽涼粉：是河南省新鄉市原陽縣的特色小吃之一。 是用綠豆粉制成的。 其特點：軟而有骨， 爽而不脆， 在原陽涼粉可以作為午餐， 也是待客選用的名吃。 這一名吃不僅既能當飯， 又能當菜， 而且具有消腫宜氣、清熱解毒、醒酒利便。