孕婦能不能吃豬肝

豬肝對于很多人來說， 是比較滋補的一種食材， 因為動物內臟都含有較高的維生素和礦物質， 對人體的免疫力和身體發育都很有好處， 如果是處于長身體的孩子來說， 常常吃豬肝的話孩子的身體也會發育得比較強健。 但是很多人擔心孕婦能不能吃豬肝， 怕孕婦吃了豬肝會有副作用還是會影響胎兒之類的擔心。 其實孕婦在懷孕期間是可以吃豬肝的。

孕婦是可以吃豬肝的， 但是還是要盡量少吃， 雖然我們都知道吃豬肝能有利于胎兒的生長發育， 但是過多的豬肝只會導致胎兒的畸形， 而且現在的食品安全很是讓人擔心， 一定要挑選安全放心的豬肝。

豬肝的營養價值高， 這已是人盡皆知的， 它含有20%的蛋白質、多種維生素、鈣、磷、鐵、鋅等， 均屬人體所必需的營養物質。 另外， 吃豬肝還有補血、護肝、養顏和防治夜盲癥的食療保健作用， 豬肝可謂是經濟實惠的食中佳品。

但是國內外新近的研究結果表明， 孕婦還是少吃豬肝為佳。 孕婦不宜多吃動物肝臟， 多年前就已提出來。 那時臨床上發現一些嬰兒有先天性缺陷， 但卻原因不明。 為此人們做了大量研究， 發現動物在懷孕期內如果喂給大量維生素A， 可使胎兒出現畸形。 人們初次了解到維生素A與胎兒畸形的關系。 研究不斷進行， 有人對兩萬多名在孕期內曾攝入過大量維生素A， 出生的后代又患有包括唇裂、腭裂、耳、眼部及泌尿道缺陷， 極少數患中樞神經系統或胸腺發育不全等的婦女進行嚴密追蹤調查， 分析所得資料后指出：婦女妊娠期內， 尤以前期3個月時， 每天所攝入的維生素A量超過15000國際單位則增加胎兒致畸的危險性。 這些維生素A從哪里攝入的呢?動物肝臟做成的食品和藥物。 通常孕婦每天需維生素A3000～5000國際單位已足夠， 而豬肝每500克即含有維生素A4：3500國際單位， 同量的牛、羊、雞、鴨等動物肝臟中含維生素A量均高于豬肝， 其中雞肝競數倍于豬肝。 這不說不知道， 聽了嚇一跳。 為保障下一代的健康和安全， 英國才作出提醒孕婦少吃動物肝臟及其制品的建議。

由此可見， 孕婦對于動物的內臟還是有所禁忌的， 不要為了補身體就不停的吃一些動物的內臟來補充， 這樣對孕婦的身體不好， 同時也會給胎兒的發育造成影響， 所以各位準媽媽們在食譜上還是需要多花些心思要吃的健康， 吃的安全。