零廚藝的小白也能學會的菜品佳餚

椒鹽豬裡脊

材料：豬裡脊肉200克， 雞蛋50克,小麥麵粉30克,澱粉(玉米)10克,鹽2克,雞精2克,椒鹽15克,花生油50克

做法：1.雞蛋打勻；

2.裡脊肉切成小指粗細的細條， 放入雞蛋液中；

3.雞蛋液中再加少許鹽雞精澱粉， 拌勻上一下漿；

4.油鍋裡放小半鍋油， 燒至七成熱；

5.把上好漿的肉條放入麵粉中蘸一下 （不用麵粉用幹澱粉也可以）， 使麵粉均勻包裹排條；

6.將蘸好麵粉的肉條入油鍋炸； （注意排條要一條一條放入， 以免粘連；）

7.肉條炸至金黃色即可， 撈出瀝油；

8.待排條全部炸好， 放在容其中， 撒上椒鹽， 翻動幾下即可；

9.也可以不撒椒鹽， 上桌的時候另外蘸食椒鹽。

黃瓜炒蛋

材料：黃瓜3根、雞蛋2個、食鹽、白糖、植物油各適量

做法：1.黃瓜3根洗淨切薄片。

2.雞蛋2個加點白糖。

3.再加點鹽巴攪打成蛋液。

4.鍋裡放油， 倒入蛋液， 用筷子劃成蛋塊。

5.倒入黃瓜片， 再加點少量鹽一起翻炒片刻。

6.炒好後即可盛盤享用。

糖醋青椒

材料：青椒400g、蒜頭2粒、小米椒3個、油、鹽、生抽、白醋、白糖

做法：1 、青椒洗淨用刀背稍拍幾下， 對半剖開去籽備用。

2、炒鍋燒幹， 到入青椒， 皮朝下。

3、待青椒皮煸皺時翻個面， 淋少許油繼續煸至青椒軟軟的。

4、煸好的青椒鏟起備用。

5、蒜頭拍碎， 小米椒對半剖開。

6、坐鍋熱油， 下小米椒和蒜頭煸出香味

7、加入生抽、白醋、白糖、食鹽和2匙溫水燒開。

8、倒入青椒翻炒至入味， 加蓋燜2分鐘， 待汁收到粘稠時即可

芹菜葉玉米麵雞蛋餅

材料：麵粉 (5大勺子)、玉米麵 (3大勺子)、芹菜葉 (80克)、雞蛋 (2個)。

做法：1.芹菜葉洗淨， 放沸水中焯一下。

2.雞蛋兩個打散， 加入適量的清水。

3.蛋液有手抽拌勻加入玉米麵和麵粉拌勻， 麵粉和玉米麵的比例大約3大勺子玉米麵加大5勺子小麥麵粉。

4.焯水的芹菜葉和蔥切碎。

5.蛋液加玉米麵和麵粉混合均勻成糊狀。

6.加入芹菜葉和蔥、鹽、少許糖、花椒粉拌勻。

7.混合好的麵糊。

8.鍋內加少許花生油加入麵糊。

9.麵糊放入鍋內攤開煎熟， 一面煎熟翻過來煎另一面即可。