人參果的營養價值

相信大家對《西遊記》裡妖精們求之不得的人身果很熟悉吧， 雖然那具有很濃厚的神話色彩， 並不可以長生不老， 但是其豐富的營養價值是不可忽視的。 下面就來看看人參果的營養價值吧。

人參果可食率達95%以上， 具有低糖、高蛋白和富含多種維生素、人參果氨基酸以及微量元素的特點。 據化驗分析， 在每100克成熟鮮果中， 含蛋白質1.9克， 是黃瓜、番茄的2倍， 鴨梨、金帥蘋果的9倍;總糖3.1克， 與黃瓜、番茄相近， 而遠低於鴨梨與金帥蘋果;粗脂肪0.2克， 與黃瓜、番茄相等;維生素C130毫克。 是梨與蘋果的32倍， 黃瓜的14倍， 番茄的6.8倍;維生素B10.25毫克， 是番茄、黃瓜的8倍， 蘋果的5倍;維生素B20.27毫克.是黃瓜、番茄、鴨梨的9倍;胡蘿蔔素0.9毫克， 是番茄的2倍.黃瓜的10倍;總氨基酸1818毫克， 必需氨基酸253毫克， 均遠比黃瓜、番茄、梨與蘋果高;特別是微量元素硒高達3.34毫克.分別是黃瓜、番茄、梨、蘋果的8.8、22、12、11l倍。 還有鉬3.44毫克， 鎂11.2毫克，

人參果具有抗衰老、抗腫瘤、降低血糖、穩定血壓、糖尿病;強心、益智、減肥、提高免疫功能及增白美容等功效， 硒含量超過了現在許多蔬菜和水果， 硒是維持肌體正常生命活力的微量元素之一， 能啟動人體細胞、增強肌體的活力， 具有防癌和防治心腦血管疾病的作用。 而且人參果對各種癌癥和冠心病、高血壓、糖尿病有良好的防治作用， 是目前世界上獨一無二的理想食療保健水果。

人參果的營養價值豐富， 但是吃人參果的方式和吃普通水果還不一樣，