美國最新研究發現常吃蘋果對心臟有益

有人說“一天一蘋果， 醫生遠離我”。 美國一項最新研究成果更支持了這一說法：常吃蘋果有助預防心臟病。

美國佛羅里達州立大學達拉哈西分校的研究人員12日發表研究報告說， 為瞭解蘋果在預防心臟病方面的功效， 他們對160名45歲至65歲的婦女進行了持續一年的研究。 研究人員將這些婦女分成兩組， 其中一組人員每天吃75克蘋果幹。

研究發現， 吃蘋果幹一組的婦女血液中總膽固醇水準降低了14%， 其中低密度膽固醇(壞膽固醇)水準降低了23%， 但高密度膽固醇(好膽固醇)水準提高了4%。 與此同時， 這組婦女體內C-反應蛋白和脂質氫過氧化物的水準也明顯降低，

研究人員認為， 蘋果所含的多種營養物質可起到消除體內炎症的作用， 而且蘋果還富含對身體有益的果膠及多種膳食纖維， 這些物質可幫助清除體內垃圾， 降低膽固醇水準， 從而起到保護心臟和預防多種疾病的作用。

不過專家指出， 新鮮蘋果的保健功效更好於蘋果幹， 因為蘋果在乾燥過程中會失去一些營養成分。