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茄紅素是番茄 1.5 倍!西瓜加上這 2 種調料會更香甜,還能防脫水!

炎熱的夏天又即將到來, 除了吹冷氣之外, 你還可以選擇吃西瓜來消暑。 你知道嗎?西瓜雖然90%以上是水分, 但是仍富含瓜胺酸、茄紅素、鉀、胡蘿蔔素和維生素A等營養成分,

有助於消水腫、抗氧化與預防高血壓。 如果覺得西瓜不夠甜, 只要再多加鹽巴和檸檬汁, 就可以讓西瓜吃起來感覺更甜。

茄紅素是番茄的1.5倍, 瓜胺酸讓血管暢通還能降血壓, 還含有鉀、胡蘿蔔素和維生素A

醫師指出西瓜中富含的茄紅素不僅可以有助於抗氧化, 也有燃燒脂肪的功效。 並且美國農業部的報告亦指出西瓜的茄紅素是番茄的1.5倍。 西瓜獨有的瓜胺酸成分更有讓血管暢通、降血壓的功效。

醫師亦指出西瓜富含的鉀可以調整體內的水分, 可以達到消暑與消水腫的功效, 並且鉀含量比蘋果還高。 西瓜富含的胡蘿蔔素和維生素A可以促進細胞的再生, 維持肌膚的健康。

西瓜屬於高GI的寒性水果,

所以腎功能不全者、糖尿病患者、感冒中的人和孕婦不宜多吃。

還有, 體質虛寒者也應避免在睡前吃過多的西瓜, 以防引發腹瀉。

利用味覺對比的原理, 只要多加鹽巴和檸檬汁, 就可以讓西瓜吃起來感覺更甜

根據日本健康網站的整理, 西瓜加鹽巴或是檸檬汁會吃起來更甜, 是因為舌頭上有了“味覺對比”的效果。 味覺對比就是當2種不一樣的味道混在一起的時候, 其中某一種味道就會被強調。

西瓜加鹽巴就是舌頭先感覺到鹹味後, 加強了後感覺到的甜味。 西瓜加檸檬汁則是舌頭先感覺到酸味, 再襯托出西瓜的甜味。 所以只要利用味覺對比原理, 就可以讓西瓜吃起來更甜。

西瓜加鹽巴除了讓西瓜吃起來更甜外,

鹽巴還可以補充身體流失的鹽分, 防止脫水。 西瓜加檸檬汁則可以預防身體生成斑點、皺紋和雀斑, 避免身體受到紫外線的傷害。

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