豆角的腌制方法有哪些？
我們平時要多吃蔬菜對身體好， 蔬菜種類繁多。 豆角是一種很好吃的蔬菜， 豆角的味道獨特， 含有各種維生素， 很多朋友都喜愛吃豆角。 豆角的吃法有很多， 豆角可以焯水后放調料涼拌吃， 還可以炒吃， 也可以腌制吃， 腌制的豆角脆口， 豆角的腌制方法有哪些？接下來我們來看看吧。
一.豆角的腌制方法有哪些？
工具材料：
豆角、鹽、壇子。
操作方法
1.將新鮮的豆角洗干凈， 晾干后有條件可以在太陽下曬一下午。
2.取大約10根豆角（也可以少一點）， 折成長條后， 再用一根來綁住， 放入泡菜壇。
3.加入涼開水， 直到沒過豆角， 加入泡菜鹽， 花椒， 辣椒， 還可以放一些藿香， 味道更好。
4.放在陰涼處約15天， 就可以撈起來食用了。
二.豆角
豆角是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜。 又名豇豆、 長豇豆、帶豆。 富含蛋白質、 胡蘿卜素、 營養價值高， 口感好， 是我國北方廣泛栽培的大眾化蔬菜之一， 其普及程度在各類蔬菜中居第一位。 豆角的適應性強， 既可以露地栽培， 也可以保護地種植， 同時還可以周年生產， 四季上市。
三.營養價值
豆角的豆莢長而像管狀， 質脆而身軟， 從豆莢的長短可分為長豆角(30厘米以上)和短豆角;從豆角的顏色可分為白豆角、青豆角和紅皮豆角。 豆角富含蛋白質及少量胡蘿卜素、維生素B和維生素C， 是一種營養價值較高的蔬菜;豆角干物質中蛋白質含量約為2.7%， 是很好的植物蛋白質來源。 豆角所含的碳水化合物能起到類似糧食的作用， 人們常將豆角作為主菜食用。
