正宗無水南瓜蛋糕配方

平時在蛋糕店裡吃到的無水蛋糕， 味道都非常的棒， 大家也希望自己在家裡做無水蛋糕， 做蛋糕的時候不僅僅只用奶油， 乳酪和雞蛋， 還可以加上一些南瓜， 南瓜做的蛋糕屬於蔬菜蛋糕， 不用擔心發胖， 還很有營養價值， 屬於健康美味的甜品。

用南瓜做出來的小蛋糕， 美味且健康。

材料:小南瓜1個， 麵粉375克， 白糖400克， 烘焙蘇打2茶匙， 烘焙粉1/2茶匙， 丁香粉2茶匙， 肉桂粉2茶匙， 肉豆蔻粉2茶匙， 五香粉1茶匙， 鹽1茶匙， 植物油160毫升， 雞蛋3個做法:1.預熱烤箱至175度。 用油抹一下小蛋糕模的烤盤， 或者放入烤小蛋糕用的紙。 2.把南瓜切開一半， 去掉籽和筋， 然後把南瓜放在烘焙紙上， 切開的那面朝下。 用錫紙包好， 放在預熱好的烤箱裡烤90分鐘， 或者直到南瓜變軟。 然後將南瓜肉放在攪拌機裡攪拌， 倒出2杯南瓜肉， 放一邊。 3.在一個大碗裡， 把麵粉、糖、烘焙蘇打、烘焙粉、丁香粉、肉桂粉、肉豆蔻粉、五香粉和鹽混合在一起。

南瓜蛋糕卷

材料

雞蛋3只， 白糖200克， 罐裝南瓜165克， 麵粉95克， 肉桂粉1/2茶匙， 烘焙蘇打1茶匙， 切碎的山核桃60克， 糖粉適量， 糖粉120克， 香草精3/4茶匙， 黃油30克， 奶油芝士225克

做法

1、預熱烤箱190度。 在38*25*3釐米的烤盤抹一點油， 然後鋪一張烘焙用的蠟紙。

2、雞蛋用打蛋器高速打勻， 然後放進南瓜和糖攪勻， 再加入麵粉、肉桂和烘焙蘇打拌勻。 然後把混合物均勻的倒進烤盤裡， 撒上碎山核桃。

3、在190度的烤箱裡烤15分鐘， 或者直到手指摸上去感覺有點彈性為止。 拿出來， 把它翻過來倒扣在已經撒上糖粉的乾淨的布上， 然後輕輕掀起蠟紙， 再把蛋糕從短的那邊慢慢的卷起來。

4、奶油：把120克糖粉、香草精、黃油和奶油芝士混合， 攪拌變軟。

5、小心的把蛋糕從新打開， 然後塗上奶油， 在末端留出約2-3釐米的地方， 然後從新把蛋糕卷起來。

6、最後把蛋糕蓋好， 待涼。 吃的時候， 如果喜歡， 可以再撒上點糖粉。