稍不注意，麻辣燙吃死人了！

經常會看到“麻辣燙吃死人”的新聞報導， 確實讓人驚悚!如果不能拒絕這種美味， 那就在家中自己製作吧， 在食用過程中加以注意就既衛生、又可保持營養平衡!需要注意哪些，

◆新鮮蔬菜和肉丸、腸片、蛋類等的比例達到2：1， 促進酸堿平衡。 實際上， 這一點很容易做到。

◆增加食物品種， 多選平日不常吃的蘑菇、海帶、豆製品等食物。

◆少放一點鹽和味精， 辣椒也要適量。

◆用芝麻醬替代紅油或香油， 增加鈣的攝入量。

◆放些有殺菌作用的蒜汁和醋， 或者吃點生大蒜， 幫助預防腸道感染。

“麻辣燙吃死人”說明了製作麻辣燙的過程不衛生， 在家中自己製作麻辣燙雖有效解決了這一問題， 但是營養平衡攝入也是要引起麻辣燙愛好者的注意才是啊!