土豆牛肉

土豆牛肉怎麼做你知道嗎？但是你一定吃過， 對不？

製作工藝:

1. 將牛肉切成塊， 用開水燙一下撈出。

2. 將土豆洗淨， 去皮切成小塊， 用清水浸泡備用。

3. 姜切片， 蔥切段。

4. 鍋內加底油燒熱， 放入牛肉炒去表面的水分， 然後加入清湯和調料， 用旺火燒開， 撇去浮沫， 轉用小火， 燒至八成爛時， 再放入土豆塊繼續燉， 燒至土豆入味並酥爛時， 盛入湯碗內即好。

菜品口感

牛肉酥爛， 土豆濃香， 湯濃味醇。

食譜營養

牛肉(肥瘦)：牛肉富含豐富蛋白質， 氨基酸組成比豬肉更接近人體需要， 能提高機體抗病能力， 對生長發育及術後， 病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜， 寒冬食牛肉可暖胃， 是該季節的補益佳品;牛肉有補中益氣， 滋養脾胃， 強健筋骨， 化痰息風， 止渴止涎之功效， 適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

土豆：土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，

是理想的減肥食品。 每100克土豆含鉀高達300毫克。 專家認為， 每週吃5～6個土豆可使中風幾率下降40%。 同時土豆對輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚濕疹等症有良好效果， 是胃病和心臟病患者的優質保健食品， 還可以降糖降脂， 美容、抗衰老等。

食譜相克

牛肉(肥瘦)：牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。

功效

在肉類中， 牛肉以其所含蛋白質較高， 脂肪較低而深受人們的青睞， 尤其對於肥胖者、動脈硬化者， 吃牛肉更為適宜。 中醫認為， 牛肉是滋養強壯的補品， 具有健脾養胃， 強筋壯骨之功。 因“地下蘋果”的土豆， 使之營養更為豐富， 因此家中常吃此菜有利於全家人的健康。

一般好吃的人吧， 都會想著怎麼做， 土豆牛肉怎麼做， 並不是什麼難事， 看看就知道了是不？