哺乳期媽媽的催乳、補鈣食譜

哺乳期媽媽通乳汁粥譜

1、萵苣豬肉粥

萵苣含萵苣素、乳酸、蘋果酸、天冬堿、琥珀酸、維生素C、蛋白質、粗纖維、鉀、鈣、磷、鐵等， 有通乳汁、利小便的功效。

原料：萵苣30克， 豬肉150克， 粳米50克， 味精5克， 精鹽2克， 醬油3克， 香油10克。

製作：1、萵苣去雜， 用清水洗淨， 切成細絲;粳米淘洗乾淨。 2、豬肉洗淨， 切成末， 放入碗內， 加少許醬油、精鹽醃10-15分鐘， 待用。 3、鍋置火上， 加適量清水， 放入粳米煮沸， 加入萵苣絲、豬肉末， 改文火煮至米爛汁粘時， 放入精鹽、味精、香油， 攪勻， 稍煮片刻即可食用。

特點：鮮香， 味美。

2、豬蹄粥

通草有通乳汁的作用。 豬蹄能補血通乳。 漏蘆有下乳汁的作用。

三者相配， 使此粥具有通乳汁、利血脈的作用。 適於產後無奶、乳汁不通者食用。 每日1劑， 連食3-5日。

原料：豬蹄1只， 通草3克， 漏蘆10克， 粳米100克， 蔥白、味精、精鹽各適量。

製作：1、將豬蹄去毛， 洗淨， 砍成塊;通草、漏蘆放入鍋中， 加適量清水熬煮， 至汁濃， 去渣取汁，

特點：粘稠， 鮮香不膩。

哺乳期媽媽補鈣食譜

1、華彩魚肉

原料：魚肉250克、青椒、紅椒各20克， 水發冬菇30克;蔥絲20克、薑絲10克， 紹酒、鹽、胡椒粉、雞蛋清、澱粉等少許。

制法：將魚肉切絲， 涼水洗漂後瀝水， 加入鹽、雞蛋清、澱粉上好漿， 把剩下的鹽和紹酒、味精、胡椒 粉、澱粉放在小碗里加少許水兌成汁;再將青椒、紅椒、黃椒洗淨分別切成絲， 水發冬菇切成絲後用開水汆透;將炒鍋燒熱， 加入植物油燒至五六成熱， 放入魚絲劃散， 隨即放入椒絲片刻， 倒入漏勺中;炒鍋內留10克底油， 放入蔥絲、薑絲、冬菇絲， 炒出香味後烹入兌好的汁， 放入魚絲， 翻顛使芡汁均勻即可。

補鈣奧秘：

嫩滑的魚絲含有豐富的鈣質， 滑炒後還含有適量的脂肪， 不僅能為產後的媽咪補鈣添活力， 還能促進乳汁分泌

2、骨湯燴釀豆腐

原料：油豆腐、蝦仁、雞茸、骨頭湯、小油菜等。

制法：蝦仁剁碎， 與雞茸一起調配成餡料， 塞入切小口、部分去瓤的油豆腐中;骨湯燒開， 下入釀好的油豆腐， 用小火煮， 稍加鹽調味;最後加入小油菜點綴， 食用時少加些米醋。

補鈣奧秘：

本菜中幾種主要原料都是很好的補鈣食品， 煲過之後清淡不油膩， 風味誘人， 非常適合哺乳媽咪享用。