洋蔥花生米涼菜怎麼做

洋蔥涼拌花生米是一道簡單的家常菜， 主料是洋蔥、花生米。 洋蔥涼拌花生米是比較常見的一道家常菜， 它的做法比較簡單， 尤其是在夏天的時候， 適當的吃一些， 有很好的開胃的作用， 也是比較好的一個下酒的小菜， 它的主要材料就是花生米和洋蔥， 做法非常的簡單， 通過一些調味品調味就可以食用了， 洋蔥的營養價值比較高， 平時生活當中適當的吃一些對身體是有好處的。

洋蔥花生米涼菜怎麼做

主料：100g洋蔥、150g花生米

配料：適量油、適量鹽、適量醋、適量白糖、適量香油

製作步驟

1 先準備好一個洋蔥

2 把洋蔥去皮洗乾淨

3 用刀把洋蔥切成丁

4 把切好的洋蔥倒入盤中

5 取適量的花生米

6 在炒勺中加入適量的油

7 待遇熱之後將花生米倒入炒勺中， 用鍋鏟不停地翻炒

8 將炒好的花生米盛入盤子中

9 在準備的碗中倒入適量的醋

10 取適量的白糖加入盛有醋的碗中

11 用筷子不停的攪拌直到白糖充分溶解

12 將炸好的花生米倒入盛有洋蔥的盆中

13 把醋也倒入盆中， 用筷子攪拌均勻

14 把攪拌好的花生米和洋蔥倒入盤子中

15 盛入盤子中即可食用

營養分析

洋蔥性溫， 味辛甘。 有祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能。 可治腸炎、蟲積腹痛、赤白帶下等病症。 洋蔥所含前列腺素A， 具有明顯降壓作用， 所含甲磺丁脲類似物質有一定降血糖功效。 能抑制高脂肪飲食引起的血脂升高， 可防止和治療動脈硬化症。 洋蔥提取物還具有殺菌作用， 可提高胃腸道張力、增加消化道分泌作用。

洋蔥中含糖、蛋白質及各種無機鹽、維生素等營養成分對機體代謝起一定作用， 較好地調節神經， 增長記憶， 其揮發成分亦有較強的刺激食欲、幫助消化、促進吸收等功能。 所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等， 也可降低血中膽固醇和甘油三脂含量， 從而可起到防止血管硬化作用。