健康百科

介紹糯米粉做湯圓

文章導讀

糯米粉很多人都知道這是一種幹粉末狀的食材, 它可以製作出各種各樣的美味佳餚, 糯米粉做湯圓就是其中的一種很受歡迎的食物, 每逢過年或者初一十五, 人們都會做出很美味的湯圓給自己的家人吃, 象徵著新的一年大家團團圓圓, 和和美美。 關鍵它還有很不錯的食料價值, 是非常營養的一種食品。

糯米粉做湯圓其實也很簡單, 下面我就想為大家介紹一下如何去做出美味的湯圓出來, 首先我們當然要選上號的糯米粉, 這是主要的食材, 您要是想自己親自做也完全可以, 也就是糯米磨出來的。 下面叫大家步驟:

1)先做餡兒——這個是可以自由發揮的, 喜歡什麼就放什麼吧。 比如, 芝麻餡兒的, 我比較偷懶, 就用買來的黑芝麻糊加酥油(可以用豬油代替)拌在一起, 豆沙餡兒的, 就用買來的豆沙罐頭了, 若你想做花生餡兒的, 就可以把炒熟的花生碎加紅糖加酥油拌勻,

若是想吃芋頭餡兒的, 就把芋頭去皮蒸熟碾碎加點牛奶白糖,

2)再和麵——把開水倒入糯米粉內, 用筷子拌勻, 水的用量標準攪之後幾乎看不見生面。 然後, 等不燙的時候, 用手揉成麵團。 這裡用熱水和麵, 是為了好包的緣故, 這樣不容易破裂。 然後包——把麵團揪成大小相等地劑子, 把餡兒放進去, 輕輕捏劑子, 把口封住, 揉圓了就是了。 按量揪劑(每500克20個), 將劑捏成鍋形, 放入澄沙餡, 隨後將邊逐漸收口, 即鹹湯糰。

3)再然後, 就是把湯圓放到開水鍋裡煮, 看到湯圓都浮起來之後, 加少許冷水, 再煮7一8分鐘, 當湯糰的皮看上去是深玉色, 有光澤即熟。

美味可口的湯圓就這麼簡單的製作完成了, 您是否學會了呢,

糯米粉做湯圓比其它的材料做出來的湯圓要美味很多, 而且香味獨具特色, 非常適合節日上食用。 糯米粉還具有一些食料功效, 比如胃不好的人們吃糯米粉可以有效的治療厭食的症狀, 針對腹瀉也有治療作用等等, 所以您不妨注重一下養生, 用食療解決自己的一些小疾病。