電餅鐺自製孜然羊肉的做法

烹飪是一件很幸福的事， 自己做出來的美食自己享受。 電餅鐺自製孜然羊肉是一道對人廚藝要求不高的簡單家常美食。 在做這道菜的時候， 準備簡單的調味品就好， 出鍋時也會聞到一股濃濃的菜香味， 讓人垂涎。

1、買回羊肉， 回家多用涼水泡會兒， 多洗幾遍， 洗乾淨！！

2、白芝麻， 孜然粉， 五香粉， 嫩肉粉， 蔥切斷備用

3、蛋清備用， 放蛋清為了使肉嫩。

4、將肉切成小塊， 把蛋清， 孜然粉， 五香粉， 鹽， 醬油， 料酒， 蔥段同時放進去拌勻， 肉進行醃制。 時間大概3 到四小時， 這樣肉比較入味， 嫩。

5、把醃制好肉進行電餅鐺炒， 鍋裡放油， 油熱放肉炒。

6、肉熟， 可以再放點孜然粉提味， 開始放白芝麻， 香菜出鍋。

7、美味又嫩的孜然羊肉做好， 歡迎大家品嘗！！

飯店的菜肴雖然可口，