鐵板魷魚串的做法

近年來因為鐵板魷魚的香味， 在城市的各個地方我們會看見， 隨處可聞， 那奇特的香味都可以吸引到幾條街的友人， 所以這幾年來很多人都選擇這個作為創業的項目， 那愛吃的朋友今天可以不用擔心要出街才能吃到了， 今天我們就來看看鐵板魷魚串的做法， 那芳香的氣味肯定能留在心中。

製作(1).魷魚除去內臟， 撕去外膜洗淨， ， 切成4釐米長、2釐米寬的條， 納盆， 用薑茸、蒜茸、蔥茸、料酒、魚骨粉和辣椒粉醃漬15分鐘， 最後放入醃汁拌勻。

(2).用特長號專用魷魚之簽從魷魚片中間穿過， 保證每串穿30克左右的魷魚。

(3).大塊平底鐵板置火爐上， 放入沙拉油燒熱， 再把鐵板魷魚串平鋪在鐵板上， 用中火烤制， 邊烤邊翻面， 直至烤熟

(4). 鐵板魷魚串烤熟後放在紅亮的香辣醬(好火計特製)中， 不停地滾動、攪拌， 待魷魚串裹上一層通紅的辣椒醬， 就算完成了入味工作。

根據以上的做法，