孕婦能吃薯片嗎

說到薯片這種零食， 相信無論是男女老少都非常喜歡食用。 因為薯片口感香脆， 味道非常好， 最適合在家看電視， 看電影， 玩遊戲的時候作為小零食食用。 常見的薯片是由土豆切片之後經過一系列的高溫和油炸等加工而成， 一般都會含鹽度比較高， 脂肪含量也相對比較高。 而孕婦在飲食上比普通人需要更加營養和健康， 那麼到底孕婦能吃薯片嗎?

孕婦由於懷著寶寶， 在飲食和生活上都要特別注意， 如果吃了太多不健康， 不營養的食物， 容易導致胎兒發育不健全， 甚至會導致胎兒的生命受到威脅。 那麼到底孕婦能吃薯片嗎?薯片到底是不是健康的食物呢?

薯片是指由馬鈴薯(土豆、香港習慣稱之為薯仔)製成的零食。 製作方法是把馬鈴薯切為薄片， 然後炸或烤至脆口並加以調味即可。 除了最簡單地以鹽來調味外， 市面上買到不同口味的薯片亦會使用味精和不同香料調味。

薯片是很多國家零食市場重要一部份。

營養成分：薯片的主要原料土豆， 含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素， 還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。 但是部分B族維生素在高溫下熱穩定性不高， 在烹調中容易被破壞。 常見薯片是由土豆經過切片、在高溫下與油一起加工製成， 一般含有30%-40%脂肪。 依口味不同， 一些品牌薯片中還含較高鹽。

孕婦能吃薯片嗎

營養專家告訴我們說孕婦可以吃薯片， 但是要控制少吃， 因為薯片是油炸膨化食品。

薯片對健康的影響

薯片含油量通常在30%左右， 屬高油高鹽食物。 與其他油炸食品一樣， 長期食用對健康不利。

同時， 富含澱粉的食品經高溫加工處理後可能產生含量不等的丙烯醯胺。 營養專家認為：由於老人的新陳代謝比較緩慢， 幼兒的身體尚處於發育之中， 解毒能力較差， 還有孕婦， 這三種人長期吃含有丙烯醯胺的油炸食品， 毒素不易排出， 對健康危害最大。 患有高血脂、高血壓、心腦血管病以及糖尿病等慢性病的人， 必須拒絕炸薯片等香脆食品。

如何挑選膨化類食品

膨化食品、油炸小食品常識

一、膨化食品及油炸小食品的分類

膨化食品是一種以穀物、薯類或豆類為主要原料， 經焙烤、油炸、微波或擠壓等方式熟化前後體積有明顯增加現象的食品。 按加工工藝可將其分為四種類型：焙烤型、油脂型、直接擠壓型和花色型，

如雪米餅、薯片、蝦條、蝦片、爆米花、米果等。 油炸小食品是以麵粉、米粉、豆類、蔬菜、水果、果仁為主要原料， 按一定工藝配方， 經油炸製成的各種小食品。 如怪味蠶豆、油炸花生米、蜜麻花等。 口感酥脆是膨化食品與油炸小食品共同的特點。

二、食用膨化食品及油炸小食品的注意事項

膨化食品及油炸小食品以其鮮美酥脆的口感， 給人們帶來輕鬆和愉悅， 具有廣泛的消費群體， 尤其深受少年兒童的喜愛。 但是， 由於膨化食品和油炸小食品普遍具有高油脂、高熱量、高鹽、高糖、高味精等特點， 其營養成分並不全面。 脂肪、碳水化合物、蛋白質是其主要成份， 而且它們均屬於低粗纖維食品。 從科學飲食的角度分析， 由於在飲食結構上此類食品具有一定的缺陷，

因此， 食用此類食品時要注意以下幾點：

1、不宜長期過多食用此類食品。 長期大量食用此類食品會造成油脂、熱量大量吸入， 若粗纖維攝入不足， 運動量也不是很大的情況下， 易造成人體脂肪積累。 2、對於糖類攝入不宜過多的人群或高血壓病人， 應謹慎選擇此類食品。 3、少年兒童正處於身體發育階段， 更要注意合理膳食、均衡營養。 如果在飯前大量進食此類食品， 容易造成飽脹感， 影響孩子正常進餐， 妨礙身體對營養物質的吸收， 破壞營養均衡， 易造成營養不良。

三、選購膨化食品及油炸小食品的注意事項

1、在正規的商店購買產品。 膨化食品已納入食品品質安全生產授權管理範疇， 購買時要選擇具有“QS”標誌的產品，

這些生產企業的產品， 品質安全有保障。 2、注意品牌的選擇。 品牌知名度高的產品， 大多為有實力的大企業生產。 其產品內在品質有保證。 3、要注意其產品標識是否規範。 產品標籤上應標注產品名稱、配料表、淨含量、製造者名稱和位址、生產日期、保質期、產品標準號以及儲藏指南等內容。 4、仔細閱讀標識內容， 認真查看配料表， 瞭解產品的主要成分和食品添加劑的使用情況。 儘量購買近期生產的產品。 5、為了防止食品被擠壓破碎， 同時也為防止膨化食品和油炸小食品的油脂氧化酸敗， 因此， 其產品包裝袋內一般都要充入保護氣體。 選購時要仔細查看包裝是否漏氣， 若發現包裝漏氣， 則不要購買。

看完了上面關於孕婦能吃薯片嗎這個問題的詳細介紹， 相信各位准媽媽們已經有所認識和瞭解了。營養專家告訴我們說，薯片是能吃的，但不宜多吃，畢竟薯片不是健康的食物，多吃對於身體的危害性是很大。除此之外，在選購這類膨化食品時一定要注意挑選正規的商店購買，還要注意生產日期和保質期等，這樣食用起來才會更加安全。

相信各位准媽媽們已經有所認識和瞭解了。營養專家告訴我們說，薯片是能吃的，但不宜多吃，畢竟薯片不是健康的食物，多吃對於身體的危害性是很大。除此之外，在選購這類膨化食品時一定要注意挑選正規的商店購買，還要注意生產日期和保質期等，這樣食用起來才會更加安全。