怎樣做餅干

餅干是大人和孩子經常吃的一種食品， 餅干既可以作為一種零食吃， 也可以作為主食來填飽肚皮， 餅干的形狀各種各樣， 常見的品種有適合兒童心理的動物餅干、什錦餅干、玩具餅干。 大圓餅干、方塊餅干是大人比較常吃的品種， 餅干的主要原料是小麥粉， 輔料是糖類、油脂、乳品、蛋品等等。

餅干在超市里的走貨量挺大的， 其實餅干完全可以自己在家做， 做餅干的工具也可以是家中有的， 比如微波爐、烤箱等等， 自己在家做餅干不難， 可是對于不經常下廚房的人來說也需要學習。

材料：

黃油150g、砂糖140g、面粉300g、蛋一個、杏仁碎1/4杯、可可粉一湯匙半， 面粉一湯匙

半、牛奶1湯匙

做法：

1、預熱爐溫180攝氏度

2、面粉曬勻(基本上不結塊的面粉都不存在這個必要)

3、黃油加糖打法至乳白色奶油狀(用電動打蛋機， 否則手斷了都打不發appear不負責)

4、雞蛋加入黃油中略打(手動打蛋機)

5、300g面粉分兩次加入黃油， 先用手動打蛋機拌勻， 后搓勻成粉團

6、將粉團切成兩份， 一份加入可可粉， 一份加入面粉， 分別搓勻

7、每份取1/4搟成1/4cm厚的長方形， 剩下的搟成3/4cm厚的長方形， 放入冰箱冷凍室略

微冷卻， 大約30分鐘

8、將3/4厘米厚的面塊切成3/4*3/4見方的長方形條

9、將1/4厘米厚的面皮放在底， 然后放兩色相隔的餅干條， 涂上少許奶， 放上顏色相反

的餅干條， 涂奶在放上剩余的， 成一個3*3的截面。 用面皮卷起呈正方形， 放入冷藏

10、將餅團切成1/2厘米的薄片， 排在涂黃油灑面粉的烤盆里面

11、以180度烤18分鐘

餅干的做法以上都介紹過了， 大家可以自己在家做， 每回吃餅干， 是一家人親情的傳遞， 是一種互敬互愛的體現， 說說笑笑， 談論一下美好生活， 心里就像餅干那樣甜蜜。