紅酒配紅肉降低膽固醇！
在我們現在的生活中大家的飲食營養都非常的豐富那麼主力也很多， 可是大家在， 嗯， 吃的過程中由於營養過剩有可能引起血膽固醇升高， 對我們的身體保健來說也會受到一定的影響。 所以在生活中飲食健康合理的搭配， 我們還是要注重， 不然的話吃得過量或者是油膩食物太多對你的健康損傷可是不容忽視。 今天我就為大家具體的介紹一下在生活中如何， 健康飲食， 降低膽固醇呢？誤了您的身體保健趕快來瞭解一下吧， 一定會對身體的健康起到好的作用哦。
英國《每日郵報》刊文稱， 以色列研究發現， 吃紅肉時喝紅酒能降低血液膽固醇。 這項實驗為期4天， 研究人員向身體健康的志願者提供了一系列肉類食品。 另外數量相同的志願者也在這4天內攝入了同樣的飲食， 但配了定量的紅酒。
專家稱， 這是因為食用紅肉後， 肉中有害物質會被腸道吸收， 在血液中累積， 形成低密度脂蛋白， 對血管造成損害， 增加患心臟病的風險。 然而， 紅葡萄酒中的多酚能夠阻礙這些有害物質被腸道吸收。
紅酒牛排
原料：牛裡脊150克 鹽少許 嫩肉粉少許 百里香適量
製作：
1. 將牛裡脊去筋， 切拇指厚的片， 並用扒錘砸扁。
2. 用嫩肉粉， 百里香將其醃制10分鐘。
3. 平底鍋內放黃油和奶油， 燒至滾燙後， 放入醃制好的牛扒， 煎30秒， 翻面再煎30秒即可。 將煎好的牛扒放入餐具內，
紅酒汁的做法
蒜頭100克、紅蔥頭100克、洋蔥100克、高湯3碗、紅酒半碗、白脫油1/4塊、紅蘿蔔半條
1.蒜頭、紅蔥頭、紅蘿蔔、洋蔥切丁塊備用。
2.切好的蒜頭、紅蘿蔔、紅蔥頭、洋蔥置入鍋內加白脫油輕炒。
3.炒過的蔬菜材料加3碗高湯和半碗紅酒， 果汁機內攪打成汁。
4.將打好的汁倒鍋中， 燜煮約30分鐘即成。
紅酒牛排注意事項
1.牛排一出鍋就要趁熱吃， 不然冷了肉就老了， 所以煎牛排放在最後一步。
2.通脊肉切的要厚一些， 因為稍後還要用松肉錘拍扁。
3.用松肉錘的目的是切斷牛肉上較粗的肌肉纖維已達到軟嫩的口感， 如無松肉錘用刀背拍松也可。
4.醃制時不要加鹽， 可使牛肉口感更嫩， 如果喜歡及其軟嫩的口感(如鐵板牛柳一般的)，
5.煎肉和烹汁的時間要短， 掌握好時間已達到最佳口味。
上面為朋友們很具體地介紹了在生活中， 紅肉配紅酒， 這樣的吃法有降低膽固醇的效果， 你都應該掌握和瞭解了吧！那麼懂得了之後在生活中大家就可以適當的去食用， 一些這樣對身體的保健也有一定的促進作用了哦。
