煮羊肝的做法

2014-08-15

羊肝是很多人對喜愛吃的，在對這樣食材選擇的時候，要對它的做法進行了解，很多人對煮羊肝的做法并不是很清楚，這樣的方式制作羊肝是不錯之選，但是在對羊肝制作的時候，也是要注意食材搭配，這樣在吃的時候，在口感上才會非常不錯，那它的具體做法該如何做呢?

煮羊肝的做法是不錯之選擇，這類制作方式也是比較多，主要是食材不同，制作的時候，方式也是有著一些區別的，下面就詳細的介紹下，它的一些制作方式。

枸杞羊肝湯

材料：羊肝100克、草菇20克、枸杞5克、胡蘿卜5克、香蔥2棵、生姜1小塊、高湯15大匙、料酒1大匙、胡椒粉小匙、精鹽小匙。

做法：

1.香蔥、生姜、胡蘿卜、草菇洗凈均切薄片。枸杞用冷水浸泡、洗凈備用;

2.羊肝洗凈切厚片，加入生姜片、料酒，拌勻腌10 分鐘，再放入沸水汆燙一下，撈出洗凈;

3.把高湯煮開，再放香蔥片、生姜片、胡蘿卜片、枸杞、草菇片、精鹽、料酒、胡椒粉燒開，

再放入羊肝片燒開即可。

注意：鮮香嫩爽，營養豐富。煮湯時可加入少量胡椒粒，既可去膻，又可使湯汁味道更佳。

以上就是煮羊肝的做法不錯之選，選擇以上方式煮羊肝，不僅可以品嘗到獨特口感羊肝，而且吃的時候，對人體健康也是沒有任何的損害，不過要注意的是，在吃這類食物的時候，要適量的進行，尤其是晚上更是要注意。