白灼菜心的做法
文章導讀
適量高湯(或清水)略煮至輕微沸騰。
勾入少許薄欠，
撒上蔥花，
淋在盤中的菜心上，
最後再淋上少許明油即可上桌.
現在很多的朋友們都不會做飯，
也都害怕做飯，
其實有的是很好做的，
比如白灼菜心，
朋友們，
為什麼不自己享受下做飯的樂趣，
這樣吃飯，
大家更放心，
吃的更舒心。
夏季就要到來了， 大家都會沒有什麼食欲， 這時候一道爽口的白灼菜心， 是一件多麼愜意的事情， 綠色蔬菜， 清甜可口， 還有就是一般菜心， 都會很嫩， 這麼好吃的菜該怎麼做呢， 白灼菜心的做法為大家介紹， 讓大家都能吃到爽口菜心， 有一個好的胃口， 好的心情。
綠色蔬菜的營養價值是很高的， 但是如果炒的話， 就沒有營養了。 白灼菜心是不錯的選擇， 白灼菜心的做法， 其實很簡單， 簡單的幾樣食材， 就能做出一道美味的白灼菜心， 大家可以來看下做法， 就知道原來這麼簡單：
材料：菜心， 蠔油， 李錦記蒸魚豉油或美極鮮味汁， 蔥花
做法：菜心摘去老頭洗淨瀝幹水分。
一鍋高湯(或清水)加少許沙拉油和鹽， 煮開。 放入菜心略氽至斷生(不可蓋上鍋蓋， 否則菜葉會變黃)， 撈出瀝幹水分， 擺在盤中待用。
起鍋熱少許油， 放入適量蠔油劃散， 加少許蒸魚豉油或美極鮮味汁，
溫馨小貼士：
1、菜心的軟硬度可以自已調節， 喜歡吃脆口感的， 煮的時間可以稍短， 喜歡吃較軟口感的， 就煮的時間長些。 當然， 菜心的品質也很重要哈!
2、調味料的使用按各家的口味來增減， 這只是一個大概的量。
白灼看似簡單， 但烹飪起來也有講究。 像白灼菜心， 就要做到菜心灼後不能軟綿， 色澤要鮮豔。 菜心營養豐富。 含14種礦質營養元素,含有豐富的鈣、鐵和維生素C、胡蘿蔔素也很豐富， 是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源， 對於抵禦皮膚過度角化大有裨益。
這麼一看， 白灼菜心的做法是不是真的很簡單呢。
