自製泡椒雞爪的做法及功效

自製泡椒雞爪的美味實在是不可抵抗， 我們大多人都會被自製泡椒雞爪所吸引， 自製泡椒雞爪的非常美味營養又健康， 而且更加富有營養， 還有富含了對人體特別有好處的很多營養物質， 實在是一個不錯的選擇， 夏天還能達到解暑降溫的功效， 我相信大家一定都可以試著去做一做， 可能很多人對於它的做法還不是很瞭解， 下面就讓我們一起來瞭解一下自製泡椒雞爪的做法吧。

做法大全：

1.雞洗淨抹幹， 吊起風乾至越幹越好。

2.將兩隻雞腳從尾部插入肚內， 用紗紙包好， 以牙籤穿過雞頸及雞尾固定位置， 以防紗紙散開。

3.錫紙裁至較所用的煲為大， 鋪於底部。

4.鑊燒熱， 放入粗鹽至黃色。

5.將約1/3粗鹽平均鋪於煲底， 放入煲雞隻， 將餘下的粗鹽鋪面。 蓋煲以慢火焗6分鐘， 將雞雙反轉， 再焗6分鐘， 最後熄焗12分鐘即成。

功效：

雞肉含有維生素C、E等， 蛋白質的含量比例較高，

種類多， 而且消化率高， 很容易被人體吸收利用， 有增強體力、強壯身體的作用， 另外含有對人體生發育有重要作用的磷脂類， 是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。 雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。 祖國醫學認為， 雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

從營養價值來分析， 雞肉每百公克含有水分74%、蛋白質22%、蛋白質2.2%、鈣13毫克、磷190毫克、鐵1.5毫克等， 雞肉也含有豐富的維生素A， 尤其小雞雞肉特別多， 另還含有維生素C、E等。

雞肉不但含脂肪量低， 且所含的脂肪多為不飽和脂肪酸， 為小兒、中老年人、心血管疾病患者、病中病後虛弱者理想的蛋白質食品

以上內容為我們介紹了自製泡椒雞爪的做法， 自製泡椒雞爪是我們可以選擇特別好的一個選， 好吃營養美味又健康， 你值得擁有。 如果你還不會做， 那麼就跟隨我們以上的內容趕快去嘗試一翻吧， 備齊原料， 一定可以做出來飄香四溢的自製泡椒雞爪的。