下館子注意事項 檢測食用油的方法

導讀：生活條件是越來越好了， 下館子也成了經常的事情， 但是， 四季養生網小編提醒大家， 下館子要特別注意了， 小心不衛生的飲食侵害身體健康， 下面小編推薦一些下館子的小小常識吧。

下館子族注意事項

1)看透明度：

純凈的植物油呈透明狀， 而地溝油在生產過程中由于混入了堿脂、蠟質等物， 透明度會下降。

2)聞氣味：

每種油都有自己獨特的氣味。 可以在手掌上滴一兩滴油， 雙手合攏摩擦， 發熱時仔細聞其氣味。 有化學氣味的油， 說明質量有問題， 有臭味的很可能就是地溝油。

3)嘗味道：

用筷子取一滴油， 仔細品嘗其味道。 口感帶酸味的油是不合格產品， 有焦苦味的油已發生酸敗， 有異味的油可能是地溝油。

4)點燃聽聲音：

取油層底部的油一兩滴， 涂在紙片上， 點燃并聽其響聲。 燃燒正常無響聲的是合格產品;燃燒不正常且發出吱吱聲的， 屬于水分超標，