鴨肉跟什麼炒好吃

鴨肉是生活中的常見肉類含有的營養價值也非常高， 經常吃鴨肉對人們的身體是有一定好處的， 當然， 除了吃鴨肉還要注意在做鴨肉的時候食材的添加， 這也會影響到整道菜的口味。 所以說在煮鴨肉的時候食材的搭配非常重要。 那麼鴨肉跟什麼食物一起炒比較好吃呢?詳細瞭解。

1.烤鴨肉怎麼炒好吃

用中火將鴨皮和鴨肥肉放到鍋裡炒到鴨皮變脆， 脂肪化開， 大約10分鐘。 然後轉為中高火， 加入鴨肉、豬肉、一般的香蔥和醬油， 一直炒到肉熱透， 大約5分鐘。 加入米飯一起炒， 直到米飯炒熱， 大約5分鐘。 在米飯中間弄出個大的坑， 一直露出鍋底， 然後將打好的雞蛋倒入， 直到雞蛋炒成小塊， 然後將蛋炒入米飯， 再加上剩下的香蔥。 一直炒到米飯很熱為止， 大約5分鐘。 食用前加入適量的鹽和胡椒。

2.鴨肉炒什麼菜好吃

燒開一壺水。 高湯加熱， 烤箱低溫預熱。 麵條放入碗中， 用開水浸沒， 泡6分鐘， 或按包裝袋上的說明煮熟。 鴨肉去皮， 切成1×7.5釐米的細條， 放進碗裡， 加一湯匙醬油拌勻。 大蒜去皮切碎;大蔥切去無用部分， 切片;蔬菜除去枯葉， 洗淨， 切成火柴杆粗細的絲。 撈出麵條， 用涼水沖澆後瀝幹。 用中式鐵鍋或煎鍋將一半花生油加熱，

倒入鴨肉翻炒4—5分鐘， 然後移至碟中， 放進烤箱保溫。 剩下的花生油下鍋燒熱， 倒入大蒜、大蔥、蔬菜和嫩玉米。 如用中式鐵鍋， 翻炒15秒鐘;如用煎鍋， 則需要30秒。 鴨肉回鍋， 加入海鮮醬及熱湯， 煨數分鐘。 用一茶匙清水調和太白粉， 與豆芽一起倒入鍋中拌勻， 煮1—2分鐘。 然後加入麵條及剩下的醬油， 攪拌均勻後再煮3—5分鐘， 即可上桌食用。

3.其他吃法

將鴨腿肉片下來切成條， 將切好的鴨肉， 加入醬油、料酒、白胡椒粉、少許鹽、澱粉拌勻醃制大概20分鐘左右。 青椒洗淨切塊備用。 炒鍋內放油(鴨肉本身會出很多油， 油放少一點)， 將油燒熱， 放入花椒和蒜片、薑絲炒香， 放入醃制好的鴨肉絲滑炒。 待鴨肉炒至8、9成熟， 放入青椒， 翻炒均勻至菜斷生， 然後放鹽調味後， 即可出鍋。