白領補腦有什麼秘笈？
大家都知道， 現在對於社會上的工作人群有金領、白領、藍領這樣的等級之分， 白領大家可能更為熟悉一下， 是一群整天上班對著電腦， 工作環境是不錯， 但是工作壓力也不小， 所以常常有用腦過度的現象， 容易疲勞。 下面我們就來介紹一下對白領們有補腦效果的功能表。
營養早餐：
一年之計在於春， 一日之計始於晨。 早餐的重要性在於， 喚醒大腦活力， 令你精力充沛地開始迎接一天的快節奏緊張的生活。
餐單示例：
1. 鮮牛奶1杯+全麥麵包1片+火腿炒蛋(1根火腿和1個雞蛋)+熗拌黃瓜(1根)
2. 紅豆粥(1小碗)+西芹豆干(100克)
健康點評：
粗雜糧含豐富B族維生素， 具有保障腦部供血的作用;
大豆、蛋黃內含有磷脂， 有益於智力發展;紅豆中的賴氨酸和維生素B含量， 在各種豆類中名列首位;
蔬菜中的維生素能加強腦細胞蛋白質的功能， 如西芹所含的揮發油能刺激人的整個神經系統，
脂肪則是構成人體細胞的基本成分， 如果脂肪不足， 會引起人腦退化， 所以， 早餐中不妨加些肉類食物;
奶類含豐富鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D、維生素B族等， 是傳統的健腦食品， 維護大腦正常機能。
營養午餐：
通常上午是腦力勞動高度集中的時段， 思維活動過程加強， 細胞內物質及神經遞質消耗增多， 新陳代謝也加快， 大腦對各種營養素需求量增大。 因此， 午餐應增加優質蛋白質、不飽和脂肪酸、磷脂、維生素A、維生素B、維生素C及鐵等營養素的供給量。
餐單示例：
1. 燜大蝦(100克)+香菇菜心(50克)+紫菜豆腐湯(1小碗)+米飯(1小碗)
2. 胡蘿蔔燉牛肉(100克)+清炒豌豆苗(50克)+麻將花卷(1~2個)
健康點評：
* 牛肉、豆腐都是蛋白質豐富的食品，
* 胡蘿蔔能加速大腦的新陳代謝， 具有提高記憶力的作用;
* 紫菜含碘豐富， 能緩解心理緊張， 改善精神狀態;
* 菌菇類能清除體內垃圾， 保證大腦供氧充足。
營養晚餐：
一天的辛勞之後， 晚餐應以安心寧神為主， 調整大腦狀態， 説明人體儘快放鬆、休息， 順利進入夢鄉。
餐單示例：
1. 糟溜魚片(50克)+蒜蓉西蘭花(100克)+ 小米稀飯(1小碗)或饅頭(1/2個)
2. 魚香肝尖(50克)+肉絲炒萵苣(50克)+蓮子銀耳羹(1小碗)+米飯(1/2小碗)
健康點評：
* 動物肝臟有豐富卵磷脂， 魚蝦類和深水海魚， 如沙丁魚、金槍魚等含有DHA、EPA， 均能維護腦細胞的正常機能。
* 長期處於緊張用腦的狀態下， 可使人氣血兩虛，
有了如此詳盡的一日三餐的規劃， 作為白領的人群， 一定不要只為了工作， 不顧自己的身體， 好好的將這些三餐計畫落實到你們的生活中吧。 相信有一個健康的身體， 我們的生活才會過得愉快， 才會有品質保障。
