山藥排骨湯怎麼做

山藥不僅是一種藥用價值很高的蔬菜， 還是一種味美可口的食品， 我們可以用山藥做許多好吃的菜品， 山藥排骨湯就是其中一種， 山藥排骨湯以山藥和排骨為主要的原材料。 山藥排骨湯肉質醇厚鮮嫩， 山藥口感細膩， 具有提高免疫力， 滋養腎氣， 強身健體的作用， 是一款滋補效果很強的湯品。 那麼山藥排骨湯怎麼做好吃?

山藥排骨湯怎麼做是很有講究的， 一定要選用新鮮的排骨和山藥， 用排骨燉湯的時候可以用高湯， 這樣能夠保證湯清味美， 排骨中含有大量的鈣質， 因此在燉排骨的時候滴入少許食醋， 能夠讓鈣離子更好的析出。

製作材料

主料：豬排骨(大排)500克[1]

輔料：山藥250克,芹菜25克

調料：味精2克,花椒2克,胡椒粉2克,鹽10克,大蔥15克,料酒20克,薑15克

製作步驟

將排骨切成5釐米的條， 放入沸水中汆約5分鐘， 洗淨， 瀝幹水分;

1、芹菜洗淨切段;

2、取一炒鍋， 放入清水、排骨、蔥、薑、酒、芹菜，

3、將山藥去皮切成塊後放入沸水中汆一下， 撈起;

4、待排骨燉至5成熟， 放入山藥燉3小時， 待排骨酥爛時， 揀去蔥、薑、芹菜， 放入鹽、味精、胡椒粉即可。

此湯具有健脾潤肺、美白肌膚、潤澤皮毛、增添亮麗、益腎滋陰等功效， 還可治健忘。 更為難得的是， 此湯味道苷美， 還具有健脾、厚腸胃、補肺、益腎等功效。 適用於治療脾虛泄瀉， 久痢， 虛勞咳嗽， 小便頻數等。 注意， 排骨在熬湯時， 適當加些醋， 有利於鈣的流出。

山藥排骨湯怎麼做就是以上的方法了。 這款湯的滋補效果非常強， 如果在湯中加入大棗， 枸杞子等會更好， 山藥排骨湯對於提高人體免疫力， 增強體質， 改善體質虛弱有很好的作用， 適合術後患者，