老人補鐵需謹慎 六種食物效果佳

老人是缺鐵比較嚴重的一個群體， 所以是需要補鐵的。 但是補鐵也不是所隨便補補， 還是有很多事項要注意。 那麼老人補鐵怎麼補呢？這就為大家介紹。

老人貧血並非都是缺鐵， 補鐵需謹慎

老年人常因各種原因導致貧血， 但有的人誤認為貧血都是缺鐵引起的。 因此， 盲目服用補鐵藥物， 大量食用含鐵豐富的食物或各種補鐵保健品。

對此， 專家認為， 日常的合理膳食完全可以滿足人體對鐵的需要， 如果不是因為缺鐵導致的貧血， 不要盲目補鐵。 專家介紹說， 如誤服大量硫酸亞鐵， 或食用鐵器煮的海棠、山裡紅等酸性食品， 可能導致急性鐵負荷過重；如長期給非缺鐵性貧血患者補充鐵劑或高鐵飲食， 則會出現慢性鐵負荷過重。 即便是缺鐵性貧血患者， 補鐵也要適可而止， 並不是補得越多越好。 否則會引起噁心、嘔吐、腹瀉、昏迷等急性鐵中毒症狀，

嚴重者會致人休克、死亡。 雖然貧血患者中缺鐵性貧血者占多數， 但除此以外， 還有巨幼細胞貧血、溶血性貧血、再生障礙性貧血等， 如果不論貧血原因就盲目補鐵， 不僅不利於病情改善， 還能危害身體健康。

適合老人補鐵的六種食物

1、動物肝臟。 各種肝臟都富含血紅素鐵，

其中， 牛肝比其他動物肝臟含熱量和膽固醇更少， 值得推薦。

2、三文魚。 三文魚和鯖魚等深海魚不僅含有益心臟健康的歐米伽3脂肪酸， 而且是鐵的優質食物來源。

3、牛肉。 牛肉是醫學專家最推薦的補鐵食物， 其鐵含量要高於其他肉類。 但是， 牛肉最好選擇瘦肉、牛腿肉或牛腰肉。

4、金針菜。 金針菜含鐵數量最大， 比大家熟悉的菠菜高了20倍， 同時還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質、脂肪及秋水仙醉堿等營養素。

5、蘿蔔乾。 蘿蔔乾含的維生素B極為豐富， 鐵質含量很高。 它是最不起眼最便宜但卻是最好的養生食物， 它的鐵質含量僅低於金針菜。

6、葡萄。 歷代中醫均把葡萄奉為補血佳品， 鈣、磷、鐵的含量高， 並有多量維生素和氨基酸，

是老年、婦女及體弱貧血者的滋補佳品， 可補氣血、暖腎。

老人補鐵注意三點

1、適可而止。 老年人如果長期補充鐵劑或高鐵飲食， 則會出現慢性鐵負荷過重。 即便是缺鐵的老年人， 補鐵也要適可而止， 並不是補得越多越好， 否則會引起噁心、嘔吐、腹瀉、昏迷等急性鐵中毒症狀，

嚴重者會致人休克、死亡。 最新研究表明， 鐵的蓄積可誘發或加重老性癡呆症的病情。

2、藥補要注意服藥時間。 對於缺鐵的老年人可選擇口服鐵劑來補鐵， 口服鐵劑最常見的副作用是消化道反應， 因此服用鐵劑宜在兩餐之間或飯後， 這樣可以減輕鐵劑對胃腸道的刺激。

3、食補要防止肥胖。 膳食中的鐵主要分為動物性食品中的血紅素鐵和植物性食品中的非血紅素鐵兩種。 其中動物性食品中的鐵更容易被人體吸收利用， 但是如果單純的為了補鐵而增加動物性食品的比重， 又會帶來能量過高， 蛋白質和脂類過量等“三高”膳食問題。 （參考網站：養生之道） 

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