冬季多吃魚潤膚補腦 推薦七種魚肥美營養
冬季是滋補的季節， 這個時候要多加注意飲食， 多吃魚可以潤膚補腦、增加免疫力， 那麼冬天適合吃什麼魚呢?其實冬季有7種魚很肥美， 朋友們不妨多吃。 具體冬天適合吃什麼魚?小編下面為您介紹。
冬天適合吃什麼魚?
1、草魚
草魚含有豐富的不飽和脂肪酸， 對血液迴圈有利， 是心血管病人的良好食物;草魚含有豐富的硒元素， 經常食用有抗衰老、養顏的功效， 而且對腫瘤也有一定的防治作用;對於身體瘦弱、食欲不振的人來說， 草魚肉嫩而不膩， 可以開胃、滋補。
草魚與豆腐同食， 具有補中調胃、利水消腫的功效;對心肌及兒童骨骼生長有特殊作用，
2、鱔魚
在寒冷的冬季， 患貧血的人很多， 要注意補血。 專家表示， 鱔魚有補血的功效， 能夠有效是治療貧血。 黃鱔對糖尿病也有良好的治療作用。 中醫認為黃鱔性味甘， 溫， 歸肝、脾、腎三經， 有補益氣血、溫陽益脾、滋補肝腎、祛風通絡等功效。
黃鱔營養成分豐富， 含有多種維生素， 並含鈣、磷、鋅、銅、錳、鉀、鎂等礦物質元素。 而且， 黃鱔含硒量很豐富， 並含有黃鱔素等結合蛋白成分。 鱔魚還適宜于婦女產後失血較多、血氣虧損， 或大手術及大病後， 體質受損而五臟虛衰所引起的氣少乏力、動則喘息、面色蒼白、多汗心悸、腰膝酸軟等症。
3、鯽魚
俗話說“冬鯽夏鯉”， 立冬以後， 正值鯽魚產卵期， 肉肥籽多， 滋味鮮美。 鯽魚可開胃健脾、利水消腫、滋養通乳、清熱解毒， 對治療脾胃虛弱、食少乏力、腎炎水腫、肝病腹水、產後缺乳、痢疾、便血等症有直接或輔助療效。
鯽魚紅燒、幹燒、清蒸、做湯均可， 但尤以燉湯最為普遍。 說到燉湯， 鯽魚有3個好搭檔， 那就是白蘿蔔、豆腐和冬筍， 用它們分別與鯽魚燉湯， 不但味道鮮， 而且營養好。 需要提醒的是， 鯽魚雖好， 但並不適合所有的人， 感冒發熱期間不宜多食鯽魚， 陽虛體質和有內熱症狀的人也不能食用。
4、小黃魚
農曆十二月的小黃魚， 肉質肥美， 鮮嫩無比， 入口即化。 黃魚肉嫩味鮮少骨， 自古有“瑣碎金鱗軟玉膏”之譽。 中醫認為，
優質的黃魚呈金黃色， 有光澤， 鱗片完整不易脫落， 肉質堅實， 富有彈性， 眼球飽滿突出， 角膜透明， 魚鰓色澤鮮紅或紫紅， 腮絲清晰。 無異味。 新鮮黃魚如果要儲存， 先去除內臟和魚鱗， 擦淨水分， 放入保鮮袋， 在冰箱冷藏室可保存2天。 在冷凍室可長期保存。
5、帶魚
冬天的帶魚， 最肥、最美。 專家介紹， 冬季是帶魚的捕撈旺季， 這個時候的帶魚為越冬做準備， 體內積蓄了脂肪， 所以肉厚油潤， 味道特別好。 帶魚是一種常見的魚類， 能夠很好的滋補體內五臟六腑， 對於一些脾胃虛弱的患者具有很好的調養、保健作用。
帶魚肉嫩體肥、味道鮮美， 只有中間一條大骨， 食用起來方便， 並且鮮食、醃制、冷凍都可以。 帶魚的腥味很重， 可以選用白酒去腥， 味道比料酒要好。
6、鰱魚
鰱魚是冬季養胃的最佳選擇， 用於緩解胃痛， 常用於脾胃虛弱的治療。 尤其適用於胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。 對皮膚粗糙、脫屑、頭髮乾脆易脫落等症均有療效， 為溫中補氣、暖胃、潤澤肌膚的養生食品， 尤適合冬天食用。
豆腐煮魚就是一種很好的搭配方式， 兩種高蛋白食物的氨基酸得以互補。 用鰱魚頭煲豆腐， 既養胃又有抵禦寒冷的功效。
7、鱸魚
鱸魚有越冬的習性， 在江浙一帶， 一般當年12月到次年3月， 鱸魚是不進食的， 僅依賴體內脂肪儲存的能量生存。 冬天的鱸魚，
鱸魚含有豐富的、易消化的蛋白質、脂肪、維生素B、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。 中醫認為鱸魚性溫味甘， 有健脾胃、補肝腎、止咳化痰的作用。 冬天， 鱸魚肥腴可人， 肉白如雪， 魚肉細膩， 是最好的品鱸魚季節。
