鮮海參的做法是什麼

2014-07-18

文章導讀

在經濟日益不斷發展的今天，人們的生活水準在不短的提高，從以前的菜湯鹹菜到今天的魚翅鮑魚，更能顯示出人們邁向更富裕的生活。在今天這種富裕生活的襯托下，養生成了人們生活不可缺少的一部分，大多數人會不惜花高價錢買高營養的補品，新鮮的海參是最受歡迎的。

新鮮海參的營養價值是非常高的，它可以幫你提高身體的免疫力，增強體質，防止疾病的發生，更好的為你的身體保駕護航，還你一個強鍵的體魄。好多人從市場買來後，都會問其製作方法，那新海參的家常做法是什麼呢?

第一步：把海參從腹部縱向剖開，去掉海參前端牙狀物也就是沙嘴。所有海參處理完畢後，將海參用清水清洗乾淨，多洗幾次沒有壞處。將清洗乾淨的海參撈出，瀝淨水分，然後放入高壓鍋內壓15分鐘，高壓鍋內切忌不要放水，因為海參體內含有大量水分，

預熱後會出很多水，每次高壓鍋能處理的鮮海參量以不超過高壓鍋容積的1/2為宜，多了會產生特別多的沫子;

第二步：將高壓鍋氣壓卸掉後，打開鍋蓋，撈出海參，進行清洗，這時海參的體積已經大大縮小，清洗是要注意，一般至少清洗10遍以上，確保洗海參的水無色，這時，撈出海參，放入盆中用礦泉水浸泡24小時，期間換水2-3次發好後即可食用。紅辣椒剁碎。

第三步：把水發過的海參放入開水煮，煮開了以後盛入盤中，加入加入鹽、紅辣椒、味精，香油拌勻即可食用。

以上是有關新鮮海參的家常製作方法，你是不是有了一定的瞭解呢?是不是特想自己親手去做。新鮮的海參是滋補聖品，是你補身體的絕佳選擇，不過提醒你的是，

海參是溫補性的食物，不要和醋同食，那樣海參的營養就會減少。