經常在家吃飯不容易得糖尿病

據英國《每日郵報》報導， 哈佛大學研究員追蹤十萬名中年男女二十餘年， 詳細記錄他們的飲食、生活形態以及吃飯地點。 近日發佈研究結果， 得出結論：越常在家吃飯的人患糖尿病的風險越低。 一周在家吃晚餐五到七次的參考組， 比一周在家吃兩次晚餐的對照組， 罹患糖尿病的風險大約降低15%。

調查發現， 這十萬人最早被追蹤時， 都是沒有患上糖尿病的， 但二十餘年後有近萬人患上二型糖尿病。 經常下館子吃飯的成年人， 一頓飯攝入的脂肪和能量就超過全天的推薦攝入量。 在外就餐會容易攝入更多的能量、脂肪和鹽分，

在西方， 成人的超重、肥胖及糖尿病等健康問題被認為與在外就餐關係密切， 各國政府都曾號召人們常回家做飯。 如果能經常回家吃飯， 增胖的風險也會降低， 因為人們會食用更多健康蔬菜， 放棄飲用不健康飲料。 只是研究沒有深入調查這些在家吃飯的人， 食物是廚房烹飪還是微波加工的。

總之， 研究進一步發現， 養成在家吃飯的習慣， 對預防和控制糖尿病都非常有益。 該研究對於鼓勵人們在家烹飪來說十分重要。