嘌呤—痛風痛苦之源！

瞭解痛風的朋友肯定聽說過嘌呤這個詞彙， 這東西是痛風的痛苦之源， 如果沒有嘌呤， 我們這些痛風患者將不會再忍受這麼多痛苦。 問題是：這個陰魂不散折騰我們的嘌呤到底是什麼?

1.嘌呤到底是什麼?

嘌呤(Purine)是核蛋白的組成物質， 主要以嘌呤核苷酸的形式存在， 在能量供應、代謝調節及組成輔酶等方面起著十分重要的作用， 存在於細胞的細胞核當中， 是一切生物細胞的基本成分。 。 。 是一種帶有四個氮原子的雜環芳香有機化合物， 分子式C5H4N4， 無色結晶， 在人體內嘌呤氧化而變成尿酸， 人體尿酸過高就會引起痛風。

這一段你要看不懂沒關係， 不丟人。 只要明白：嘌呤是存在於所有動植物細胞內的一種堿基， 是細胞核的一種成分， 有細胞的食物就含有嘌呤。

換句話說， 沒嘌呤就沒有DNA， 也就沒有生物， 也就沒有這生機勃勃的世界。

2.嘌呤跟痛風的關係

人體新陳代謝中， 嘌呤最終被氧化成尿酸， 尿酸是不折不扣的廢物， 在體內沒有任何用處， 必須排出。 如果你體內排泄過少或者生成過多， 就會出現高尿酸血症。 久而久之， 就出現了痛風。

人體內的嘌呤大部分是靠體內新陳代謝產生的。 所以控制飲食對於降低尿酸是有限的。 但是“管住嘴”是治療痛風的第一步。

3.如何做到低嘌呤飲食?

通常， DNA和RNA等遺傳物質含量越高， 那麼嘌呤含量就會越高。

比如肉類(含海鮮)的嘌呤比植物的高， 為什麼呢?因為我們吃的蔬菜水果， 通常是植物儲存營養的器官， 相應遺傳物質的比例比較少， 因此嘌呤含量就比較低。