酸辣泡菜（秘制）的做法

忙碌了一天到家做一頓合口的飯菜， 何嘗不是對自己的補償， 慢慢幸福感悠然而生。 酸辣泡菜（秘制）的做法不繁瑣， 只需要清洗食材， 簡單改刀即可， 這道菜掌握好火候也是十分重要的， 短短的幾分鐘關火出鍋。

1、白菜洗乾淨， 放入半碗鹽， 水末過白菜即可， 泡4小時， 白菜發軟即可。

2、這時把大白菜撈出（儘量拎幹水）， 倒入配料

3、青瓜切絲， 紅辣椒和綠辣椒， 幹辣椒切絲。 放入白糖， 1勺鹽， 醬油， 自製辣椒醬攪拌均勻。

4、攪拌均勻

5、放到密封瓶中， 放兩天就可以吃了。

6、美味好吃的泡菜就做好了

家的感覺就是一大家子圍在一起吃著飯， 聊著天， 家人聚在一起的時候， 吃上一道酸辣泡菜（秘制）， 氛圍一定非常好。