素炒杏鮑菇

素炒杏鮑菇是一道家常菜， 我們不能忽略家常菜的營養價值和養生的功效， 家常菜我們處理得好的話食療效果其實不會比藥膳差多少的， 那麼素炒杏鮑菇我們應該怎麼做呢， 到底什麼是杏鮑菇， 杏鮑菇的營養如何， 杏鮑菇能夠給我們身體帶來怎麼樣的好處呢， 我們下文一起看看素炒杏鮑菇。

杏鮑菇是一種食用菌， 我們可以用來吃的， 杏鮑菇有很好的食用價值和藥用價值， 所以杏鮑菇常常成為食療方子裡的食材， 杏鮑菇非常的珍貴， 杏鮑菇裡面含有豐富的蛋白質和碳水化合物， 可以起到抗癌的功效。

杏鮑菇營養豐富， 富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質， 可以提高人體免疫功能， 對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。

營養價值：每100克杏鮑菇含有：熱量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白質(克)1.30 在蛋白質中含有18種氨基酸，

材料

杏鮑菇3個， 蔥2支， 蒜2瓣， 橄欖油一點點， 水適量， 鹽適量， 香油1匙

做法

1、杏鮑菇3個切片。

2、蔥2支切段， 分成蔥白和蔥綠。

3、蒜2瓣做成蒜蓉。

4、不粘鍋小火加熱， 加一點點橄欖油用鏟子抹勻， 加入步驟(3)和步驟(2)的蔥白爆香。

5、加入步驟(1)和一點水翻炒， 至菇差不多熟了加入步驟(2)的蔥綠， 適量鹽， 1匙香油翻炒均勻裝盤。

上文我們介紹了什麼是杏鮑菇， 我們知道杏鮑菇是一種非常珍貴的食用菌， 我們常吃杏鮑菇可以起到抗癌的功效， 而且杏鮑菇還能讓我們的血脂降下來， 並且提高我們的免疫力， 上文還專門介紹了素炒杏鮑菇的做法。