構棒槌的營養價值

不少人應該都對構棒槌感到比較陌生， 其實構棒槌也是一種可以入藥的中藥材。 更重要的是構棒槌的使用價值頗高， 所以在許多地區都有著不同的構棒槌吃法。 例如將各方針制作成果汁或者是蒸構棒槌， 都可以讓構棒槌發揮出非常不錯的味道。 那么構棒槌對人體究竟會具有怎樣的營養價值呢?

甜棒槌， 果實營養豐富， 可食用亦可藥用。 果實中含有糖類、脂肪、鞣質、有機酸及維生素等營養物質。 據測， 每百克鮮果汁含維生素C高達900亳克以上。 果實鮮食， 味甜適口， 還可以熬糖、釀酒、加工成保健飲料。

棒槌樹是夾竹桃科棒槌樹屬多肉植物， 原產納米比亞。 是典型的旱生植物。 其肉質莖高1.5-2米， 不分枝， 只有在生長點被破壞之后才在傷口下方萌發幾個新枝。 莖上密生2-5厘米的長刺;刺很有特點， 它雖然沒有刺座， 但仍然是三根刺著生在一起， 兩根長刺呈八字形分開，

生長期莖頂簇生長卵形至長披針形的葉片， 綠色， 長8-12厘米， 寬2-6厘米， 中脈明顯， 顏色較淡， 在葉背面突出， 葉緣平整或呈波浪型;葉片在旱季脫落。 花著生在葉腋部，

枸桃穗， 可以蒸著吃， 很有嚼勁， 有肉質的感覺， 是很天然的綠色環保食品。 等再過段時間， 穗便會開花， 就不能在食用了。 所以現在很多人會采枸桃穗來賣， 在我們這邊的菜市場隨處可見。 當然， 如果你有興趣又有時間， 也可以去郊區自己動手采摘。

原料：枸桃穗， 面粉， 鹽， 蒜， 香油， 色拉油， 雞精。

制作過程：

1， 把摘過梗的枸桃穗徹底的洗干凈， 瀝干水分晾干。

2， 枸桃穗晾干后， 加少量色拉油拌勻。

3， 加入面粉拌勻， 讓每個穗上都均勻地裹上面粉， 不要太少或太多， 少了會粘， 多了會太干。

4， 蒸鍋鋪上紗布水燒開后， 把拌好的枸桃穗放蒸鍋里大火蒸10分鐘。

5， 倒在盆里稍晾一會， 加入鹽， 雞精， 香油， 蒜泥拌勻即可。