僅需4招，在家做萌萌的脆皮炸香蕉

2016-09-30

香蕉大家吃過不少，但是油炸的大家有沒有吃過呢？如果平時吃膩了這種香蕉的話，大家可以嘗試一下油炸香蕉的做法，簡單的幾步你就可以吃到香噴噴的油炸脆皮香蕉了。

油炸香蕉的做法

原料：香蕉2根、雞蛋2個、麵粉2勺、麵包糠半碗。

做法：1.將雞蛋磕入盤子中打散，然後加2勺麵粉，攪拌成稍粘稠的麵糊。

2.香蕉去掉兩頭四邊，整理成1字長方形。

3.將整理好的香蕉條放入雞蛋麵糊中，逐個淹沒著裹滿麵糊。

4.用筷子夾起一根沾滿麵糊的香蕉條放到麵包糠上。

5.然後用手捏起麵包糠撒在香蕉上，讓香蕉再次的沾滿麵包糠。

6.拿起沾滿麵包糠的香蕉，稍抖一抖掉多餘的麵包渣，然後再放入油鍋中，小火慢炸。

7.炸至一面顏色稍黃，再翻面炸黃另一面即可撈出控油。

8.趁熱吃，還可以根據喜好搭配番茄醬、沙拉醬什麼的。

在家做油炸脆皮香蕉

1.香蕉不要買熟的過頭的，有太多黑斑的那種，嬌黃顏色的就行。

2.麵糊也可以用清水代替雞蛋，但是雞蛋和的麵糊粘性大，更容易掛糊。

3.最好是一個一個的將沾滿麵糊的香蕉條放到麵包糠上，並用手捏起麵包糠撒在粘滿麵糊的香蕉上，這樣比用筷子夾著翻動要利索，裹好一個下鍋再裹下一個。

4.一直要用小火，這樣即使有麵包糠散掉落在油裡，也不會有焦糊味，剩下的油還能再利用。

也可以不切邊，

將香蕉整個或者半個直接裹了蛋液麵包糠炸。