新鮮佛手柑的吃法

現在交通運輸和冷藏技術的發達， 讓越來越多我們從前沒有聽說過的食物慢慢走近我們的生活， 比如今天我們要說的佛手柑。 佛手柑為熱帶、亞熱帶植物， 名字以其獨特的外形而來， 對於剛剛接觸到這種東西的人言， 吃法自然是最關心的。 那麼， 新鮮佛手柑怎麼吃？

佛手柑的功效與作用：

舒肝理氣， 和胃止痛。 用於肝胃氣滯， 胸脅脹痛， 胃脘痞滿， 食少嘔吐。

新鮮佛手柑吃法

生吃

佛手柑是一種鮮果類植物， 在它成熟以後表皮呈現黃色， 內部的呈現白色， 因此可以和柑橘一樣直接食用。 一般的吃法就是削去外層的表皮， 將裡面的白肉取出即可食用。 佛手柑在生吃的時候味道十分甘甜， 咬起來也十分爽脆。

用冰糖燉著吃

將新鮮的佛手柑洗淨以後， 不用削去外層的表皮， 而是直接將其切成一小塊一小塊的， 或者刨成絲狀， 在鍋內放入適量的水， 放放入兩把冰糖， 將佛手柑放下以後， 燉上十個小時左右。 燉好後你會發現， 佛手柑顏色變成透明色， 十分的透亮， 整煲糖水看起來像蜜糖一樣粘稠。 待其冷卻後， 就可以密封起來放入冰箱內冷藏， 在需要的時候取少量用熱水或者冷水沖泡即可飲用。

燉冰糖的佛手柑具有養顏美容的功效，

用蜂蜜泡著吃

精選新鮮的大小均勻的佛手柑， 洗乾淨後切成幾毫米厚德薄片， 然後等太陽光充足的時候放到太陽光低下曬乾。 曬乾後除去表面的灰塵， 用剪刀將曬乾後的佛手柑剪成小條狀， 放在一個透明的玻璃瓶內， 然後往玻璃瓶中倒滿蜂蜜， 再密封起來。 蜂蜜佛手柑不需要放到冰箱裡冷藏， 放在一般的陰涼處即可。 一般需要放置半年， 蜂蜜佛手柑才泡好。 蜂蜜佛手柑可以直接取出食用， 也可以與蜂蜜一起倒出， 用少量的熱水沖泡食用。

蜂蜜泡佛手柑與用冰糖燉煮的功效相似， 同樣能夠清熱解毒， 清心下火。