夏季六款養生食譜 健脾養胃輕松度夏
夏季天氣炎熱， 細菌增長快， 加上人們喜歡吃冷食冷飲， 導致腸胃出現胃痛， 夏季是腸胃疾病的高發期， 所以在夏季要注意健脾養胃， 夏季健脾養胃不妨從飲食下手， 南瓜、玉米等， 常食可對脾胃大有裨益。 下面小編就給大家介紹幾款健脾胃的養生食譜， 一起來看看。
一、地瓜：補脾胃、益氣力
地瓜具有補脾胃、益氣力、寬腸胃的作用。 宜于脾胃虛弱、形瘦乏力、納少泄瀉。 多食易引起反酸燒心、胃腸道脹氣。
地瓜營養豐厚， 所含的黏蛋白， 是一種多糖和蛋白質的混合物， 能堅持人體血管壁的彈性， 避免動脈粥樣硬化的發作。
推薦食譜：拔絲地瓜
主料：地瓜500克
調料：白糖150克， 清水100克， 香油30克， 花生油1000克
做法：
1、地瓜洗凈去皮， 切成滾刀塊。
2、勺內加花生油燒至90℃時， 把地瓜塊放入油內炸熟透至色澤金黃色時撈出控油。
3、勺刷凈加清水、白糖， 用慢火熬糖， 從水大泡變成水小泡;從糖大泡變成糖小泡至濃稠變色時， 倒入炸好的地瓜離勺、顛勺， 使糖液完全沾在地瓜上。
4、倒入抹過香油的盤內， 上桌的時候要上碗白水， 沾著吃， 才不沾牙。
二、馬鈴薯：補氣、健脾
馬鈴薯味甘、性平。 具有補氣、健脾的作用。 宜于脾虛體弱， 食欲不振， 消化不良。 發芽的馬鈴薯芽與皮有毒， 忌食。
推薦食譜：土豆南瓜湯
主料：土豆、南瓜
配料：杏脯、紅棗、枸杞、鹽、蘑菇精
做法：
1、把土豆和南瓜切小塊， 杏脯、紅棗切小粒， 枸杞泡水。
2、鍋里放入少許油， 把切好的土豆和南瓜倒入翻炒幾下， 加水， 再加鹽和蘑菇精少許。
3、把2倒入高壓鍋， 加入切好的杏脯、紅棗以及泡好的枸杞， 燜5~8分鐘(也可以在燉鍋中慢慢燉， 直到土豆和南瓜熟爛)即可。
三、胡蘿卜：健脾消食潤腸
胡蘿卜味甘、性平， 具有健脾消食， 潤腸通便的作用。 常吃胡蘿卜能減肥瘦身， 美化肌膚， 還有清肝明目。 胡蘿卜含有豐富的植物纖維， 吸水性強， 在腸道中體積容易膨脹，
推薦食譜：胡蘿卜草菇雞肝粥
材料：
胡蘿卜， 草菇， 雞肝， 粳米， 香菜， 味精， 食鹽， 胡椒粉， 植物油， 香油。
做法：
1、草菇、胡蘿卜洗凈切絲， 雞肝洗凈切片， 粳米淘洗干凈。
2、燒熱油鍋， 放入胡蘿卜、草菇和雞肝翻炒， 加入粳米以及適量清水， 用大火煮開。
3、煮沸后用小火煮至米爛， 加入香菜末、食鹽、味精、胡椒粉攪拌均勻， 食用時淋上香油即可。
四、黃豆：滋潤皮膚
黃豆含有豐富的可溶性纖維， 能促進腸胃蠕動， 起到通便作用， 同時還能降低血液中膽固醇含量。 經常使用豆類食品， 能補充蛋白質， 滋潤皮膚、肌肉以及毛發， 使皮膚更加光滑細膩，
推薦食譜：黃豆燉豬蹄
材料：
黃豆， 豬蹄， 芹菜， 生姜， 蔥， 料酒， 胡椒粉， 食用油， 味精， 食鹽。
做法：
1、豬蹄洗凈， 剁成小塊;生姜洗凈切片;芹菜洗凈切段;蔥切段。
2、往鍋內加入適量清水， 大火燒開后， 加入豬蹄與料酒，
3、燒熱油鍋， 放入豬蹄、姜片爆炒， 盛入砂鍋內， 加入黃豆和適量清水， 用小火燉30分鐘， 加入食鹽、味精、芹菜、蔥和胡椒粉即可。
五、玉米：粗糧中的保健佳品
玉米是粗糧中的保健佳品， 它的纖維含量很高， 可以刺激腸蠕動、加速糞便排泄， 是降低血脂、治療便秘， 養顏美容、防止腸癌的最佳食物。 玉米有利尿降壓作用。 胡蘿卜維生素A含量很高， 能促進機體正常生長繁殖、防止呼吸道感染、保護視力、有防癌抗癌的作用。
食譜推薦：枸杞玉米五彩羹
做法：
1、將枸杞子洗凈泡軟， 菠蘿， 胡蘿卜去皮， 切丁， 玉米粒、豌豆清洗干凈。
2、鍋中加入清水適量， 下入玉米粒、甜豌豆煮熟。
3、再放入燕麥片煮開， 出鍋時， 放入菠蘿粒。
六、南瓜：健胃消食的高手
性味甘、溫平、無毒，入胃、大腸經，中醫來說能夠溫體、潤肺、補脾、促進食欲，治胃痛、止痛、安胎等，平常手腳冰冷，易疲倦、膂力差、貧血的人可多食。
南瓜含有豐厚的營養素，它的淀粉與糖類，容易被人體合成、吸收;胡蘿卜素含量是瓜類中最高的，胡蘿卜素在體內轉換成維生素A，有維護皮膚和黏膜的作用，對治療冷虛、胃潰瘍、預防感冒、美容等相當有效。
食譜推薦：南瓜小米紅豆粥
做法：將老南瓜洗凈切細，大、小米淘凈煮粥，沸時放入南瓜，至粥熟。
功效：粥乃人間第一保健品，容易被消化吸收，此粥潤五臟、補氣血，特別適合脾胃虛弱的老年人。可以在粥里加一些同為溫性的紅豆，能起到暖胃之效。
性味甘、溫平、無毒，入胃、大腸經，中醫來說能夠溫體、潤肺、補脾、促進食欲，治胃痛、止痛、安胎等，平常手腳冰冷，易疲倦、膂力差、貧血的人可多食。
南瓜含有豐厚的營養素，它的淀粉與糖類，容易被人體合成、吸收;胡蘿卜素含量是瓜類中最高的，胡蘿卜素在體內轉換成維生素A，有維護皮膚和黏膜的作用，對治療冷虛、胃潰瘍、預防感冒、美容等相當有效。
食譜推薦：南瓜小米紅豆粥
做法：將老南瓜洗凈切細，大、小米淘凈煮粥，沸時放入南瓜，至粥熟。
功效：粥乃人間第一保健品，容易被消化吸收，此粥潤五臟、補氣血，特別適合脾胃虛弱的老年人。可以在粥里加一些同為溫性的紅豆，能起到暖胃之效。
