幹煸豆角怎麼做 簡單做法教大家

幹煸豆角是很出名的一道菜， 幹煸的豆角營養更加的豐富， 口感清脆。 味道也鮮美。 很多人都喜歡吃幹煸豆角。 但是不會做幹煸豆角。 那怎麼辦呢?下面小編就為大家介紹一下幹煸豆角製作方法吧。

幹煸豆角一

材料：豆角， 蔥， 蒜， 幹辣椒， 花椒， 豬肉， 芽菜

做法

1.豆角掰段， 擇洗乾淨， 控出水份;蔥、蒜切碎;豬肉切成末。

2.炒鍋倒油， 將豆角倒入鍋中炸熟。 開始時可用大火， 蓋上蓋子， 以防濺油;水份炸幹之後可轉中小火慢炸， 炸至豆角表面發蔫即可。

3.倒出鍋中多餘的油， 只留少許底油， 將肉末下鍋炒至變色後將其撥到一邊，

4.再將蔥、芽菜一起下鍋， 與之前鍋中的材料一起炒勻， 加鹽、雞精。

5.再將炸好的豆角及蒜末一起倒入鍋中翻炒約1分鐘， 即可出鍋。

幹煸豆角二

材料：豆角500克， 大蝦10。

輔料：蔥薑適量， 幹辣椒適量， 麻椒適量， 蒜瓣5個， 海鮮醬油適量，

做法

1、準備好所有食材， 大蝦剝皮切塊， 豆角洗淨切段。

2、蔥、薑、蒜切末。

3、炒鍋到油燒熱， 加入蔥薑爆炒， 放入麻椒。

4、加入大蝦段， 炒至變色加入紅辣椒(注意這時候加入幹紅辣椒， 不至於使紅辣椒變焦， 而且可以避免過晚放入紅辣椒炒不出辣味~~不過吃不了辣的可以晚些放入)，

5、不停地翻炒至豆角表皮皺縮， 加入蒜末翻炒出香。

6、加入海鮮醬油、糖和鹽翻炒均勻。

7、最後加少許雞精， 淋入香油、料酒。

8、全部翻炒均勻關火。

幹煸豆角三

材料：豆角1把， 蒜1瓣， 生抽適量， 鹽適量，

做法

1.豆角去掉老絲， 洗乾淨後放入鍋中焯一下(水開後1分鐘， 太久豆角就太軟了);

2.把焯好的豆角切成段備用;

3.鍋裡放油， 油比較熱了以後一半蒜蓉炒出香味， 再放豆角， 讓豆角有一點點焦， 但不糊， 淋點兒水翻炒幾下， 再改用小火炒到豆角熟了並有點微微收縮;

4.放鹽、生抽和大蒜， 改中火炒幾下就好了。

小訣竅

熱量： 10根豆角 17千卡 1.9克纖維 3.9克碳水化合物 1克蛋白質 115毫克鉀。

結語：以上就是三九養生堂為大家介紹幹煸豆角家常做法的全部內容， 相信大家都已經學會了， 幹煸豆角的做法很多很多， 小編推薦的是又好吃又簡單的幾種， 不知道大家喜不喜歡， 如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。