白菜怎麼做最美味養生 四種吃法開胃消食治感冒

白菜是冬季人們餐桌上非常常見的一種蔬菜， 白菜有很多的吃法， 你知道怎樣吃白菜最養生嗎?今天小編就給大家推薦幾款白菜的養生吃法， 不僅開胃消食， 而且還有效抗感冒， 下面就跟小編一起去白菜的幾款養生做法吧。

1、醋溜白菜心

備料：白菜心、醬油、香油、濕定粉、蔥薑末、味精、醋。

製作：1. 菜心片成片， 海米用溫水泡開。 2. 起炒鍋， 用武火把油燒熱， 用蔥、薑末烹鍋， 加白菜炒， 再加海米(連原湯)、醬油快速一炒， 加醋， 勾芡， 再加味精， 顛翻幾下， 淋上香油即成。

功效：幫助消化， 調理五臟， 提高免疫力。

2、海米燒白菜

備料：白菜心、海米、冬筍、水發香菇， 蔥薑、精鹽、白糖、料酒、高湯、香油、味精。

製作：將白菜洗淨。 順切成長條， 再改刀成段， 冬筍切成片， 香菇切成兩半。

起炒鍋， 沙拉油燒至六成熱， 加入白菜一炸， 倒出， 控淨油。 重新起炒鍋， 慢火下肥豬油熬煉出油， 去掉肉渣。 開旺火， 用蔥薑烹鍋， 加上冬筍、冬菇炒， 再入高湯、調料、海米、白菜燒爛， 加上味精， 淋上香油即成。

功效：消食下氣， 對腎虛陽痿有一定效果。

3、涼拌白菜心

備料：白菜心、大蔥、蝦皮、精鹽、食醋、味精。

製作：選結實的大白菜心， 細細的切成絲;大蔥蔥白順切成細絲。 上料加蝦皮、精鹽、食醋、味精、香油混合，

功效：開胃消食， 有預防感冒之功效， 也有減肥的作用。

4、素炒白菜幫

原料：淨大白菜5， 醬油， 食醋， 精鹽， 薑絲， 味精。

制做：全部選用白菜幫， 將白菜洗淨， 控幹水分。 順長切成1寸寬的條， 再斜片成半寸片。 起武火， 入薑絲爆鍋， 最好烹出鍋內外皆起火的火候。

飲食宜忌

1、忌食隔夜的熟白菜和未醃透的大白菜。

2、腹瀉者儘量忌食大白菜。

3、氣虛胃寒的人忌多吃。

4、切大白菜時， 宜順絲切， 這樣大白菜易熟。