花旗參的功效 吃花旗參的好處

花旗參的功效：

補氣養陰， 清熱生津。 用於氣虛陰虧， 內熱， 咳喘痰血， 虛熱煩倦， 消渴， 口燥咽幹。

作用：

總皂甙（含量為5%～10%）是西洋參的主要藥理成分， 與人參相似， 只是比例有所不同。 它們的總皂甙的藥理作用也基本相同， 只是人參總皂甙側重抗利尿和抗疲勞， 而西洋參總皂甙側重鎮靜。 西洋參具有多方面的藥理活性。

1．對心血管系統：⑴ 改善心肌功能， 抗缺血， ⑵ 抗心律失常， ⑶ 抗休克， ⑷ 抗動脈硬化。

2．增強體質：⑴ 抗缺氧， ⑵ 抗疲勞， ⑶ 耐高溫， ⑷ 耐寒， ⑸耐饑渴。

3．促進造血。 4．鎮靜。 5．降血糖。 6．增強免疫力。

中醫對西洋參的認識

西洋參味甘、微苦，

性涼， 歸心、肺、腎經， 具有益肺陰， 清虛火， 生津止渴之作用。 早在清康熙33年《補圖本草備要》和清乾隆30年《本草綱要拾遺》中已有西洋參藥性的記載。

西洋參的藥性與人參有相似之處， 但並不相同。 人參提氣助火， 西洋參滋陰降火。 因此， 凡有肺陰不足之咳嗽喘促， 胃燥津傷的咽幹口渴， 最適宜用之。 日常生活中感覺有虛煩燥火， 喉疼失音， 納呆（食欲差）倦怠， 煙酒過多， 特別是夏季治理小孩虛熱、煩躁、食欲不振， 西洋參最合適。

西洋參藥理作用及應用

1． 防治放療和化療副反應：西洋參可減輕放射治療和化學治療癌症患者引起的不良反應， 並能改變機體應激狀態， 減輕胸腺、淋巴腺組織萎縮等作用。

2． 治療急性心肌梗塞：以獨參湯並配合西藥搶救治療心梗有比較成功的經驗。

3． 治療虛證：西洋參可治咳嗽肺萎、虛熱煩倦、口渴少津、胃火牙痛等症， 同時還應用在治療神經衰弱和植物神經紊亂、胸膜炎、感染性多發性神經炎以及乙腦和其它急性傳染性疾病的恢復期， 或與其它中藥配伍， 有較好的療效。

4． 保健：西洋參作為保健品的應用越來越廣泛， 調查顯示， 西洋參用於保健的量已經遠遠超過藥品了。

西洋參的選購

西洋參種類複雜， 品質也有優劣， 甚至還有假冒的， 因此， 選購時應加以鑒別。

1. 進口西洋參：

①主根呈圓形或紡錘形， 蘆頭殘存或已除去， 殘存者， 略偏向一側。

②表面淺黃色或黃白色， 皮紋細膩， 有突起的橫長皮孔。

③質地飽滿而結實。 折斷面略顯角質， 皮部與木部或中心常有小裂隙。

斷面粉白色， 皮部可見一棕色形成層環， 環內外散有紅棕色小點。

④甘苦味濃， 透喉。

進口西洋參比國產西洋參好的說法是沒有根據的。 科研資料及臨床應用資料表明， 無論是外觀還是內在品質， 國產西洋參完全可以與進口西洋參媲美。

2. 國產西洋參：

①呈長圓柱形， 支條較粗壯、蘆頭較大。

②表面較光滑， 顏色偏黑， 縱紋明顯。

③質地輕而結， 似剛出窯的紅磚， 粉性差， 少有裂開的縫隙。

④僅有苦味， 甘味少或無， 久嚼有棉絮感。

3. 生曬參冒充西洋參：

①根莖長圓柱形或仿錘形， 蘆頭多已除去。

②表面土黃色或黃白色， 皮紋粗糙， 橫長皮孔粗而短。

③質地較脆而疏鬆， 斷面平坦， 白色或灰白色， 顯放射狀裂隙， 皮部紅棕色小點不明顯。

④味淡帶甜或有豆腥味。

西洋參的用法

1. 含化法： 將無皮西洋參放在飯鍋內蒸一下， 使其軟化， 然後用刀將參切成薄片， 放在玻璃瓶內， 一次口含一片， 每天用量2～4克， 早飯前、晚飯後含於口中， 細細咀嚼。

2. 沖粉法： 將西洋參研成細粉狀， 取5克， 用紗布或濾紙包好， 置杯中， 沖入沸水， 加蓋後約5分鐘即可飲用， 可重複沖服幾次至無味止。

3. 燉服法： 將原皮西洋參切片， 每天2～5克加入瓷碗內， 以適量水浸泡3～5小時。 密封碗口， 再置鍋內隔水蒸燉20～30分鐘， 早飯前半小時服用。

4. 蒸服法： 將西洋參研成細粉狀， 每次用一個雞蛋拌入西洋參細粉5克， 蒸熟後服用。

5. 作湯法： 將原皮西洋參切成薄片， 做菜湯時每次放入5克共煮。 菜湯、藥同食， 每日一次。

6. 煮粥法： 取大米50克， 淘洗後加水煮粥，

粥開後加入西洋參細粉5克， 直至粥成， 宜每日早餐服用。

7. 泡酒法 取西洋參30克置於淨器中， 用米酒500克浸泡， 密封7日後取用。 每日2次， 每次空腹飲20毫升。 酒盡再添， 味薄取參食之。

注意事項

1. 不要飲茶：因茶葉中含有多量的鞣酸， 會破壞西洋參中的有效成分， 必須在服用西洋參2～3日後才能喝茶。

2. 不要吃蘿蔔。

3. 警惕不良反應：有的人服西洋參後， 會出現畏寒、體溫下降、食欲不振、腹痛腹瀉；也有的會發生痛經和經期延遲；還有的會發生過敏反應， 上下肢呈現散在性大小不等的水泡， 瘙癢異常， 停藥後， 水泡可自行吸收消退。