麥乳精的功效和作用究竟有哪些

以前還沒有各種各樣的糖果， 最奢侈的糖就是麥乳精， 麥乳精溶解性很好， 可以沖泡後飲用， 甘甜可口， 是平時家裡常見的飲料， 沖泡後的濃郁芳香， 有一股淡淡的小麥口感， 同時也比較適合給小孩子， 或愛喝甜水的人們， 麥乳精可以促進消化， 增加食欲， 加快身體的氣血吸收， 也能滿足鈣鐵鋅微量元素的補充。

產品特點

由於營養比較豐富、顆粒疏鬆、溶解性好、沖飲便利， 既能熱飲又能冷飲， 是家庭及旅行中、四季皆宜的飲料食品。 飲時香味濃郁， 食後又能充分吸收， 這一獨特優點是有的飲料遠所不能及的。 有些製品還添加各種維生素、磷、鈣等成分予以強化， 還允許有少量的磷酸氫鈉、檸檬酸。 麥乳精易溶於熱水中， 加水沖調後即能成為一種具有人們所喜愛的芳香風味營養飲料。 麥乳精的稀釋度為含幹物質約15%， 每100毫升沖調液具有270~300焦耳發熱量，

與消毒牛奶相近似。

品質標準

(可哥麥乳精)色澤:顆粒呈深棕紅色， 稍呈光澤， 沖調液為棕紅色乳狀液。

組織狀態:呈多孔狀顆粒， 大小均勻。 允許多部分細粉粒， 即溶性能好， 沖調後無蛋白凝塊， 可哥粉碎粒沉降緩慢。

滋味與氣味:具有可哥、麥芽、奶油和牛奶的混合香味，

奶味濃郁， 甜度適中。

理化指標

水分不超過2.5%， 脂肪10~14%， 蛋白質不低於8%， 總糖65~70%， 比容不低於200毫升/100克， 溶解度不低於90%。

微生物指標

雜菌數不超過10000個/克， 大腸桿菌群不超過40個/100克， 致病菌不得檢出。

營養成分

麥乳精， 每100克含可食用部分100克

宜食和禁忌

由於其主要原料為牛奶、奶油、麥精、蛋粉、砂糖、葡萄糖等，

有些製品還添加各種維生素、磷、鈣予以強化。 因此具有養脾胃、助消化等功效， 還有助於產婦回乳。 因此， 一般人均可飲用。 生長發育的少年兒童、病後體質虛弱的老年人適宜飲用， 也適宜作家庭早餐的飲品。

但哺乳期婦女忌食， 麥乳精雖有回乳功能， 但產婦在哺乳期內飲用會影響乳汁分泌。 此外， 嬰幼兒忌過多飲用 。