椒鹽皮皮蝦的殼能吃嗎
蝦是一種營養豐富， 鮮美， 人人可食的海鮮。 其中椒鹽皮皮蝦是居家、外出聚餐必備的美食之一。 椒鹽皮皮蝦的味道鮮美， 營養豐富， 可以說是一種百吃不厭的食物。 現實生活中絕大多數人無法拒絕椒鹽皮皮蝦的美味。 雖然椒鹽皮皮蝦好吃， 但是其吃法講究， 那麼椒鹽皮皮蝦的殼能吃嗎？
椒鹽皮皮蝦的殼能吃嗎：
需要去殼， 外殼比較堅硬， 不能吃也不容易消化。
椒鹽皮皮蝦可以先煮熟再油炸， 這樣口感更加鮮美香脆， 營養價值很高， 裡面包含有人體所需的各種維生素、蛋白質、微量元素及礦物質等， 不過油炸食品多吃容易上火， 老人孩子適量食用。
椒鹽皮皮蝦需要炸多久：
先要把活蝦清洗乾淨， 然後放入熱水中氽一下(要入鍋即出)， 在蝦身上撒上少量生粉。 另起鍋， 加入適量沙拉油， 當油達到八成熱的時候， 把皮皮蝦入鍋， 等到皮皮蝦呈現外脆內嫩的狀態，
椒鹽皮皮蝦做法
材料：皮皮(賴料蝦)蝦1000克， 紅尖椒3個， 蒜， 椒鹽皮皮蝦一頭， 醬油。
1、紅尖椒和蒜剁成末。
2、油燒熱， 把蝦倒入炸至金黃， 撈起。
3、鍋裡留底油， 燒熱後倒入尖椒末和蒜末炒香。
4、倒入炸好的蝦， 翻炒均勻， 倒入適量醬油， 炒均後起鍋裝盤。
烹飪技巧
蝦入鍋油炸前一定要弄幹水份， 否者入油鍋會爆鍋。 椒鹽粉用手抓了往鍋裡撒會比較均勻，
