酸辣白菜的做法大全有哪些
在日常的生活當中， 大家對於很多的東西， 都非常的愛熱愛那麼最熱愛的東西無疑就是美味的食品呢！美味的食品不僅僅是非常的好吃， 而且吃到嘴裡那現在也是美妙絕倫， 接下來的文章中沒有介紹到的是有關於， 酸辣白菜的做法大全。
做法一
食材準備
黃芽白菜五斤；幹辣椒一兩二錢；精鹽三兩；薑絲一兩；白糖四兩；花椒三錢；醋五兩；芝麻油三兩
製作步驟
1.選用抱合很緊的黃芽白， 去掉外幫洗淨， 直剖成兩瓣， 切成寸半長的段， 然後再直切成二分寬的粗絲。
2.取大盆一隻， 放一層菜撒一層鹽， 然後拌和均勻， 用一大盤子蓋壓， 醃漬三小時後， 擠去水分仍放盆內， 加入白糖、醋拌勻。 幹辣椒洗去浮灰， 泡軟切成絲， 和薑絲一起放在菜上。
做法二
食材準備
黃芽白菜五斤；幹辣椒一兩二錢；精鹽三兩；薑絲一兩；白糖四兩；花椒三錢；醋五兩；芝麻油三兩
製作步驟
1. 將幹辣椒切塊， 蔥切段， 姜切成細絲；
2. 青、紅辣椒去蒂、籽， 切菱形片；
3. 將白菜去葉， 留頸部， 改成0.3釐米厚的抹刀片；
3. 鍋內加少許底油燒熱；
4. 依次放入蔥花、薑絲、幹辣椒、青紅辣椒片；
5. 爆香後加入白醋， 然後迅速將切好的白菜放入鍋內；
6. 加入精鹽和味精翻炒， 勾芡， 加少許香油， 出鍋即成。
做法三
食材準備
黃芽白菜五斤；幹辣椒一兩二錢；精鹽三兩；薑絲一兩；白糖四兩；花椒三錢；醋五兩；芝麻油三兩
製作步驟
1、白菜4-5片， 最好用中間部分， 大又嫩。
2、2勺香醋一勺醬油， 一點糖一點雞精少許鹽調成的汁。 幹辣椒3顆剪段， 花椒一小把。
3、鍋裡燒水， 放入整片白菜焯至八成熟。 撈出控幹水分， 切成段， 放入大碗中。
4、碼入盤中。 鍋裡倒入蝦油， 小火將辣椒花椒煸出香味後澆在白菜上即可。
以上的這篇文章， 我們介紹的酸辣白菜的做法大全， 來為大家普及一些有關於飲食方面的常識， 在日常的生活當中大家可以多吃一些無論是對於自己的腸胃， 還是對於自己的口味都有一定的滿足感。
