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清蒸生蠔，學會家常做法更好吃

2016-10-10

生蠔是人們在家居生活中常吃的一種海鮮產品，而懂美食的人也會採用清蒸的方法製作生蠔，那麼，清蒸生蠔該怎麼做呢?

清蒸生蠔的家常做法：

1.將所有食材準備好

2.用刷子將生蠔刷洗乾淨後待用

3.將蔥蒜清洗乾淨後剁成索膜

4.鍋裡倒入適量油，燒至三成熟

5.放入蔥蒜末爆出香味

6.放入少許蒸魚豉油和少許料酒

7.炒勻後倒在碗中備用

8.將生蠔放進蒸籠裡大火蒸幾分鐘

9.蒸好後打開殼，淋上醬汁

10.再撒上少許蒜蓉剁椒就完成了。

生蠔的營養價值：

生蠔的功效並不只這麼簡單，它營養豐富，高蛋白低脂肪，

含有人體必需的 8 種氨基酸，還有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、維生素 A、維生素 B1、維生素 B2、維生素D、維生素 E、岩藻糖及銅、鋅、錳、鋇、磷、鈣、鎂、鋁、氧化鐵和有機質。這些營養成分讓生蠔有著美容養顏、寧心安神、益智健腦的功效。