蘋果是寒性的嗎

人們都說， 一天一個蘋果， 醫生遠離我。 可以看出， 人們對于蘋果的營養價值還是非常認可的。 那么， 蘋果是寒性的水果嗎？其實不是的， 蘋果是溫性的水果。 但是對于一些腸胃不是很好的朋友， 也不建議大量的食用蘋果， 最好是對蘋果進行一些加工， 例如蒸煮， 或者熬湯。

可生食或煮熟食用， 也可做成果干、果醬、果子凍等， 蘋果在很多甜食中都會用到。

在生食或烹制之前最好在冷水中把蘋果擦凈。 果肉如果暴露于空氣中的話會被氧化而變黑。 為防止氧化， 要趕快食用或根據特點用途烹制。

煮蘋果時可加足量的水用文火煮。 為了提高速度， 可以把蘋果切成片狀后再用微波爐加熱2分鐘。 根據蘋果的種類決定是否加糖和其他種類的水果。 蘋果煮熟后， 所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加， 能達到降低血糖、抗炎殺菌的效果。

不宜人群

潰瘍性結腸炎的病人：潰瘍性結腸炎的病人不宜生食蘋果，

白細胞減少癥的病人、前列腺肥大的病人：白細胞減少癥的病人、前列腺肥大的病人均不宜生吃蘋果， 以免使癥狀加重或影響治療結果。

平時有胃寒癥狀者忌生食蘋果。

注意事項

忌：

蘋果不可與胡蘿卜同食， 易產生誘發甲狀腺腫的物質。

蘋果不和牛奶同食， 果酸與牛奶中的蛋白質反應會生成鈣沉淀， 引起結石。

蘋果不可與干貝同食， 能引起腹痛。

蘋果核里你會發現氰化物。 把一個蘋果核全吃了雖然不會致死， 但也絕對對身體不好。 當然， 如果你吃太多的蘋果核， (前提是要咀嚼并吞下)就有可能有并發癥。

宜：

蘋果中富含果膠， 有止瀉的作用， 與清淡的魚肉搭配， 營養豐富， 美味可口。

蘋果和洋蔥都含有黃酮類天然抗氧化劑， 同食可保護心臟。