孕婦能喝驢肉湯嗎

中國有句諺語拿驢肉比作龍肉， 可見驢肉的味道細嫩。 驢肉的做法一直是從北方傳來， 大眾知道最多的驢肉火燒， 但驢肉湯也是很好的滋補品， 驢肉湯可以養氣血， 利肺， 定心， 養神以及其他的好處。 但孕婦作為一個特殊人群能不能喝驢肉湯呢？

一、驢肉的好處

好處一， 吃驢肉能補氣、補血， 還能安神， 非常適合貧血的人群食用。

好處二：驢肉的營養價值比一般的豬肉和牛肉還好高， 而且驢肉屬于高蛋白質、高氨基酸的肉類， 脂肪和膽固醇含量極低， 孕婦吃驢肉能補身體。

好處三：含有多種維生素和微量元素， 可以補充人體所需的營養， 還不容易發胖。

二、驢肉湯的做法

（1）清燉驢肉

原料： 驢肉 500 克 ， 料酒 25 克 ， 精鹽 5 克 ， 味精 3 克 ， 蔥段 10 克 ， 姜片 10 克

做法：

1. 將驢肉洗凈， 下沸水鍋中氽透， 撈出切片。

2. 燒熱鍋加入少許豬油， 將蔥、姜、驢肉同下鍋， 煸炒至水干， 烹入料酒， 加入鹽、花椒水、味精，

1、切土豆：把土豆洗干凈切成塊， 泡入水中， 可以讓土豆口感更好

2、切驢肉， 驢肉切成小塊， 放入盤中

3、鍋里放少許油， ， 待油熱， 放入驢肉翻炒， 翻炒過程盡量讓驢肉把油脂炒出來

4、把炒好的驢肉盛出來， 用鍋里的油炒豆瓣醬， 辣的， 豆瓣醬一定要炒出紅油， 加入驢肉

5、加入溫開水， 放入花椒、姜、蔥等調料， 等待水開，

6、水開后放入土豆， 開小火慢燉20分鐘即可， 期間根據自己嘗試的味道適當放鹽

7、水差不多已經頓干， 土豆已經熟了，