市場上的這幾種蔬菜，買的時候要小心一點，不然就是對家人不負責任

蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。 但是這幾種蔬菜， 買的時候要小心一點， 不然就是對家人不負責任。

首先， 如果番茄有明顯的尖頂或者外觀呈多面體， 說明它與同品種有很大差異， 很可能因為病毒或過分使用激素所致， 長期食用會對健康造成威脅。 優質的番茄有這樣幾個特徵：有紅綠相間的果蒂;果實整體圓滑， 果形周正， 成熟適度， 番茄籽呈土黃色， 果肉紅色多汁。

超市里的番茄大多是硬邦邦的， 以前說超市的月餅可以放錘子使， 現在看來這番茄也不遑多讓了。 硬邦邦的番茄， 多通常是催熟而成。 打入過多的激素， 讓番茄能在更短的時間上市。

在超市買綠葉菜的時候， 一定要挑選深色的。 因為葉子顏色淺的一般都是大棚蔬菜， 光照不足。 遠比直接光照下生長的顏值要搞一些， 但營養成分確是遠不及自然生長的蔬菜。

當你買蔬菜時看到形狀迥異、千奇百怪的蔬菜時， 你會感慨：城會玩！這些蔬菜長相誇張， 一般是是經過激素處理的。 比如韭菜， 經過激素處理後， 葉子寬大肥厚， 比一般的韭菜要寬上一倍。 所以在選蔬菜時， 還是選用形狀正常的蔬菜， 這些才是可以放心食用的。

很多人以為， 蔬菜葉子蟲洞較多， 就表示沒有打過農藥。 其實不然， 有些蔬菜是蟲害高頻區， 需要經常噴藥防治。 比如韭菜等等， 買回來要仔細清洗。