這樣搭配的火鍋吃了不上火

很多人在冬天都是比較喜歡吃火鍋的， 這主要因為吃火鍋的時候， 我們可以將自己喜歡的菜全部倒進去， 同時還可以和自己的朋友、親人一起聊聊天。 這樣不僅可以促進感情， 同時還可以幫助我們抵禦住寒冷。 但是大家要注意的是， 因為火鍋含有非常高的熱量， 所以說如果大家經常吃的話， 那麼很有可能會導致大家上火。 當然如果大家能夠在吃的時候注意好食物的搭配話， 這樣也是可能避免類似情況的發生的。 那麼， 我們在吃火鍋的時候究竟該怎樣來搭配食物才能不上火呢？

1、多放些蔬菜

火鍋作料不僅有肉、魚及動物內臟等食物， 還必須先後放入較多的蔬菜。 蔬菜含大量維生素及葉綠素， 其性多偏寒涼， 不僅能消除油膩， 補充冬季人體維生素的不足， 還有清涼、解毒、去火的作用， 但放入的蔬菜不要久煮， 才有消火作用。

2、適量放些豆腐

豆腐是含有石膏的一種豆製品， 在火鍋內適當放入豆腐， 不僅能補充多種微量元素的攝入， 而且還可發揮石膏的清熱瀉火、除煩、止渴的作用。

3、加些白蓮

白蓮不僅富含多種營養素， 也是人體調補的良藥。 火鍋內適當加入白蓮， 這種葷素結合有助於均衡營養， 有益健康， 加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心， 因為蓮子心有清心瀉火的作用。

4、可以放點生薑

生薑能調味、抗寒， 火鍋內可放點不去皮的生薑， 因姜皮辛涼， 有散火除熱的作用。

5、吃火鍋後飲杯清茶

這不僅可解膩清口， 而且還有清火作用;但在吃過大魚大肉的火鍋後， 不宜馬上飲茶， 以防茶中鞣酸與蛋白質結合， 影響營養物質的吸收及發生便秘。

6、吃些水果

一般來說吃火鍋三四十分鐘後可吃些水果。

上述分享的吃火鍋知識你瞭解了嗎？在吃火鍋的時候要注意， 尤其愛上火的朋友們要注意火鍋的搭配原則。

為了避免大家在吃火鍋的時候上火， 大家一定要注意多吃一些蔬菜， 因為這些蔬菜含有許多的維生素e及葉綠素， 所以說能夠消除油膩。 同時還可以補充大家維生素的不足， 還有解毒以及去火的作用。 當然除此之外， 大家還可以適量的放一些豆腐， 因為豆腐是一種豆製品， 可以補充大家的微量元素。