爆炒花甲的做法大全

花甲是我們常見的海產品貝類， 含有豐富的硒和鈣質， 可以說老少皆宜， 而且做法也比較簡單， 常用的就是爆炒花甲， 但每個人做的方式又各不相同， 大家可通過爆炒花甲的做法大全來詳細了解一下。 爆炒花甲十分簡單， 可根據自己的口味選擇是否加入辣椒， 另外最好多加入一些姜絲， 味道會更鮮美。

辣炒花甲， 做法：1、花甲洗干凈瀝干水分， 青蔥切段， 雙色尖椒切圈， 姜切絲2、熱好油鍋， 尖椒和姜絲先下鍋用中火炒片刻3、倒入花甲用大火快速翻炒至殼全部開嘴4、加入醬油、蠔、砂糖和鹽翻炒均勻， 炒至花甲斷生即可5、關火后加入蔥段用余熱炒片刻即可。

錫紙花甲， 做法：1、花甲在水里泡一會吐沙， 粉絲放水中泡上十分鐘， 金針菇洗凈2、然后把錫紙鋪開， 依次鋪上粉絲、金針菇、花甲、洋蔥、姜絲、蒜蓉3、淋上老抽、蠔油、花生油、豆瓣醬調好的醬汁用錫紙包好4、加入大骨湯或雞湯等，

爆炒花甲， 做法：1、蔥姜蒜， 紅椒洗凈2、置鍋火上， 加入適量的油燒熱， 倒入姜蒜末爆香3、倒入花甲快速翻炒4、加少許料酒， 再加少許水， 然后加入紅椒， 撒入少許鹽和雞精5、淋入蠔油， 快速翻炒，

花甲米線， 做法：1、 熬制一鍋高湯2、把蝦、蟶子、花甲、鵪鶉蛋、火腿腸、金針菇放入鍋中煮沸3、加入米線進去再次煮沸4、放入鹽、雞精、生姜、大蒜、海鮮醬油、耗油， 老酒， 燒開5、出鍋放入香菜、蔥花即可。

冬瓜花甲湯， 做法：1、把冬瓜去皮， 切成塊2、花甲事先用鹽水泡一下3、鍋里放入適量的水和姜片，

花甲蒸蛋， 做法：1、鍋里燒開水， 把花甲放進燙至開口馬上撈起， 再沖冼干凈2、雞蛋打進容器里加鹽拌勻， 再加進約為蛋液1.5倍的水一起攪拌3、再加少量油拌勻， 把花甲放進4、在碗面上鋪上一層保鮮膜， 并用牙簽扎上幾個小孔5、直接放進燙過花甲的鍋里蒸約十分鐘左右即可。