健康食譜

酸甜排骨要怎麼做

文章導讀

排骨是很多人最喜愛吃的, 排骨的的味道獨特, 而且對排骨製作上, 也是有著很好的方法, 而且排骨當中含有的蛋白質、脂肪都是比較多, 對它的選擇, 利於人體健康發展, 那酸甜排骨怎麼做好呢, 它在製作上, 都是有著很好的方法, 製作之前, 要對它的製作方法, 進行很好的認識。


很多人對酸甜排骨怎麼做並不是很清楚, 因此製作的時候, 不能盲目的進行, 否則會使得它的口感和色澤上, 都是受到嚴重影響, 這樣使得吃的時候, 對自身各方面, 都是有著一些損害, 這個是要注意的。

酸甜排骨怎麼做:

材料:帶肉排骨500克, 調料:植物油500克, 鹽1/2茶匙, 玉米澱粉3大匙2茶匙, 白砂糖1大匙, 陳醋2茶匙, 蕃茄醬2大匙, 水3大匙。

做法:

1.排骨洗淨斬小塊.放入鹽1茶匙拌均勻, 醃制20分鐘.

2.醃好的排骨放入玉米澱粉3大匙, 用手抓拌均勻.

3.拌好玉米粉的樣子.

4.鍋內倒入植物油500克,

油燒熱, 中火, 放入排骨炸至金黃色, 炸的時侯要勤翻動以免炸糊了, 待快出鍋前轉大火收油.即可撈出瀝幹油.( 我後來試過一次全用大火, 炸出來的排骨是外酥內嫩美味的不得了)

5.炸好的排骨.

6.準備一隻碗, 碗內放入玉米澱粉2茶匙, 白砂糖1大匙, 陳醋2茶匙, 蕃茄醬2大匙

7.再放入水3大匙調拌均勻, 可以先試試味道(因為每個人的口味都不同).

8.鍋內留少量底油, 把碗內的調料倒入燒成醬狀.

9.倒入炸好的排骨翻炒..目的是讓排骨裹上糖漿.不要在鍋內停留太久..裹好糖漿後馬上盛盤.

通過以上介紹, 對酸甜排骨怎麼做呢, 都是有著很好的瞭解, 按照以上方法進行製作, 能夠製作出美味的酸甜排骨來, 不過對這樣食物吃的時候, 也要適量進行,

這樣使得身體營養吸收會更好, 利於人體各方面發展。