紐西蘭芝士小方的做法
很多上班族的一日三餐都會選擇在外面將就， 畢竟工作累了， 堅持自己做飯不容易， 其實紐西蘭芝士小方的做法就很簡單， 而且這道菜肴有著豐富的營養， 上班族只要稍微克服一下就可以吃到美味食物， 同時還能讓自己活得更健康。
1、將牛奶和乳酪糖混合在一起隔水小火加熱。 邊加熱邊攪拌。
2、直到乳酪完全融化成糊狀， 無顆粒狀態。
3、加入黃油繼續攪拌， 使黃油充分乳化。
4、加入蛋黃攪拌均勻。
5、篩入低粉。
6、用切拌和翻拌的方式拌勻， 無乾粉顆粒狀態即可離火， 以上幾個步驟都在小火隔水加熱中進行的， 由於拍照方便， 所以我取下來。
7、蛋白中分3次加入糖。 打發至濕性發泡。
8、取一半的蛋白霜放入蛋黃糊中。 翻拌均勻。
9、將拌好的蛋糕糊倒回剩餘的蛋白霜中。
10、切拌均勻，此時的蛋糕糊應該是可流動，蓬鬆的狀態。
11、倒入已經鋪好油紙的磨具中，用刮板刮平表面，震出氣泡。我用的是8寸方。
12、入提前預熱好的烤箱150度35分鐘即可。
13、取出倒扣撕去油紙。
14、將邊角料切除。
15、淡奶油加入朗姆酒打發至雞尾尖裝。由於蛋糕體糖量很多所以淡奶油中不用加入糖。
16、將打發好的淡奶油均勻塗抹在蛋糕表面。
17、將蛋糕平均分成3份。
18、3份蛋糕體疊加後，放入冰箱冷藏4個小時以上。
19、剩餘一些淡奶油裝入裱花袋備用。
20、將蛋糕體從冰箱取出後切塊，表面裱花即可。
21、成品圖。
做飯是一件大事，家庭主婦可能不會享受煮飯的過程，紐西蘭芝士小方這道菜的烹飪過程中，可以找到做飯的樂趣，在休息的空檔，就能夠做出美味佳餚，是初學者的福音。
9、將拌好的蛋糕糊倒回剩餘的蛋白霜中。
10、切拌均勻，此時的蛋糕糊應該是可流動，蓬鬆的狀態。
11、倒入已經鋪好油紙的磨具中，用刮板刮平表面，震出氣泡。我用的是8寸方。
12、入提前預熱好的烤箱150度35分鐘即可。
13、取出倒扣撕去油紙。
14、將邊角料切除。
15、淡奶油加入朗姆酒打發至雞尾尖裝。由於蛋糕體糖量很多所以淡奶油中不用加入糖。
16、將打發好的淡奶油均勻塗抹在蛋糕表面。
17、將蛋糕平均分成3份。
18、3份蛋糕體疊加後，放入冰箱冷藏4個小時以上。
19、剩餘一些淡奶油裝入裱花袋備用。
20、將蛋糕體從冰箱取出後切塊，表面裱花即可。
21、成品圖。
做飯是一件大事，家庭主婦可能不會享受煮飯的過程，紐西蘭芝士小方這道菜的烹飪過程中，可以找到做飯的樂趣，在休息的空檔，就能夠做出美味佳餚，是初學者的福音。
